洋葱400g   粉丝100g   青椒75g   红椒75g" _2 k$ V% z: Q+ F6 ^9 b

" W: P2 F: s4 p2 ~" u% O调料   酱油适量   鸡精适量   蒜适量   料酒适量   豆瓣酱适量   福临门天适量   精盐适量   元贞糖适量   孜然适量   生粉适量   辣椒粉适量: I3 i; d+ o* D" y
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洋葱肉末粉丝煲的做法2 ]9 }- |: ], M. j

# q9 B/ K3 T9 p; {; u- i1  首先清洗好好洋葱，去头尾。
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4 [) q. V. l) m. A. L8 U2  将洋葱切成小丁状。
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2 x! d4 A: u' g8 k! [: J$ i3  青红椒清晰干净，去蒂去芯。切成小丁状。0 D4 Z! n# J8 G6 r* C2 X! R
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$ ~' N7 Y; O/ i( Z5 Y5 l1 I* y4  葱也切成末。
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5  准备好适量的里脊肉，手动切成肉泥。。注意。一定要手工自己切哦。。。如果喜欢吃肥肉的可以用后腿肉或则五花肉代替哦~·但是我发现里脊做末口感还是相对不错。
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- a. z& ^/ ]) S" U) q* r. I/ c7 Z* u6  切好的肉泥，放入酱油、料酒、生粉、少量的盐、鸡精、孜然搅拌均匀，然后腌制10分钟左右。如果喜欢口感润滑一点的可以放入适量的蛋清。) _6 \' j( v0 _) a7 \% M4 b
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7  砂锅洗净，放入泡发好的粉丝垫底。( C3 q- t. w7 _# @3 N
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东西备好。开炒。哦也(*^__^*) 嘻嘻…
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( F  {; s/ M9 C# g5 H, R: b8  锅中放少量油，放入洋葱，绿红椒炒断生，可放入适量盐调味。。。炒到洋葱香味出来盛出备用。4 k( _  n+ [5 g$ i7 V; C! J; x
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9  锅洗净，放入油，大蒜爆香，放入腌制好的肉末开始翻炒。0 f8 b8 k8 q; u0 e- N4 d
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7 W4 ]6 V1 r; v- V6 o10  将炒好的洋葱绿红椒一起放入一同翻炒，放酱油、盐、鸡精‘豆瓣酱，如果想有辣味的同学可以放入辣椒粉哦。。
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11  将超好的洋葱肉末放入撒锅中，然后放入适当的高汤，红烧酱肉提味，因为之前放了豆瓣酱和盐，所以不怕粉丝没有味道。。这样煲上3-5分钟即可，过久，粉丝就会烂掉不好吃了。
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12  最后撒上葱末就OK了。哈哈。可以开吃了。
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这个杂煲看起来，色香味俱全。收藏后面好好试试。

看那猪肉，竟然变成了紫色，竟然有一点可怕哦