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材料：# b4 v; v9 S- G' n4 {, s) y
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杏鲍菇：3个小个的；香菇：5个；蘑菇：5个；干辣椒：6-7颗；花椒：1小抓；小茴香：1小抓；豌豆尖：1大把；香菜：1把；蒜：6瓣；高汤：适量；豆瓣酱：1大勺；胡椒末：适量；盐：适量；辣椒末：适量  
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& d' K* I5 ?" Y& H做法：
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1、准备材料； # Q: z' ?  p* e, S- }3 t) a

7 o& J( X% y3 e1 ^& M* k6 [& g2、各种菇切片，蒜切片； % N7 v8 ]8 I6 O+ @
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3、锅中放少许油，炒香干辣椒、花椒、小茴香； + t! c. c9 W: c8 W
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4、接着炒香蒜片，再加入豆瓣酱炒香； ( ?2 z7 f: Y) o8 ^4 t# q; c8 [

* l$ I5 t0 r. u  B  Z5、倒入高汤，加入胡椒末，大火烧开后，转小火10分钟；
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/ k( B$ @5 e& u% P4 ]) Z9 o8 C6、加入各种菇片，大火烧开后，转小火至各种菇熟；
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7、放入豌豆尖，再次煮开后，关火； / {* V! q2 y9 h4 n

  _6 N7 U6 k/ A. M8、烫入香菜，调入适量的盐即可； 8 V+ L1 H, x/ V& A  d

  [1 p2 n: {# a+ o' ^1 B: i, G9、不喜欢辣的可以就此打住，喜欢辣的继续：把菜和汤都装入碗里； ; l- ~9 y3 N  u' h: v+ e1 q
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10、往汤面上撒上一层辣椒末，净锅里烧热适量的油，再淋在辣椒末上。
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( Q6 O5 ^& s! R2 `  这油泼的时候，发生的嗞嗞声，还有辣椒被烫熟的香味，啧。虽然一点荤也木，还是有水煮的范儿，是不？  
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味道应该不错！不过看颜色不是太好看吧！大杂烩，呵呵

俺脆弱的胃忍受不了这样丰富的辣啊。真是一件郁闷的事。