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0 X" H+ s  P& f烹制方法　- ^: q8 C" V! w, k8 |  V# J5 R% }

" u8 l8 q( l( c6 P材料：莲藕（1条）、顺德鱼肉馅（200g）9 k3 O, Q: L8 ^2 d, J
调料：酱油、糖、盐、刀嘜纯正葵花籽油、生粉（各适量）
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1　莲藕洗净，削皮，切成均匀的薄片，双面拍上生粉。
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$ k: a# g3 _1 H1 [) A3 `  u, C2　将鱼肉馅用调料腌20分钟。0 X% N- J0 b9 U* S& D

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! N" _( w4 c! S" M' r0 W3　把鱼肉馅均匀地抹在莲藕片两面。
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2 G0 l. ]7 P: ], |+ Y$ }. c! z4　烧热平底锅，油温升至六成热时，将藕饼逐一放入煎锅内。4 Q+ i5 O7 a& Y$ \) r; @, S

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. |; \2 x9 D" l) s+ j5　慢火将藕饼煎至双面都呈金黄色即可。

这个做法跟咱们自己吃的藕盒差不多 就是上面少了一篇藕 哈哈不错

看上去做法很简单，材料也很好找，不知道换成肉之类的行不行。

在最后一步油煎的时候把藕夹裹一层面糊，煎出来才香呢。

这母女联手做的莲藕饼既简单又好吃好学，我做过的藕饼是和肉馅在一起的，下次学做在肉馅里再加上一些鱼馅。

不喜欢鱼肉，换成猪肉应该也会好吃吧。在外面馆子吃的都是绿豆酿莲藕饼，总算有机会试试酿肉了。