民间一直有“冬令进补、春来打虎”的说法,入冬后,市民进补热情高涨,高丽参、鹿茸、人 参、羊肉、狗肉、甚至胎盘等进补“原料”销量看涨。 羊肉吃多了身体会过度燥热,加上夜间室内空气干燥,导致鼻黏膜干燥脆弱,体虚的人容易 流鼻血。胎盘进补效果好,但含有激素,心血管病人不宜食用。
秋冬进补主要还是针对一些体质比较虚的人,这有阴虚阳虚之分,进补一定 要分清体质进补,才能达到好的效果。”洪教授表示,阴虚的人也叫热性体质, 通常表现为: 口干心烦, 容易上火, 大便干燥小便黄, 如果还继续吃羊肉、 狗肉、 人参、鹿茸、肉桂、附片等这些进补,那就是火上浇油。适合的补品有沙参、百 合、莲子、雪梨、芝麻、熟地等。 而阳虚的人是寒性体质,则比较怕冷、手脚容易冰凉、秋冬时节可适当吃些 高丽参、鹿茸、黄芪、山药、当归等温热的补品,建议市民在进补前先到医院查 明自己的体质是热性还是寒性体质,再有针对性地购买进补食材。 如果有感冒、发烧、身患肿瘤等症状的人群,尽量不要吃药膳。也不要胡乱 进补。 对于特别虚弱和年纪大的人进补更应该注意,因为体质虚弱的人,不能承受 大补之品,进补后先引起消化不良,进而影响吸收机能,致机体营养不良,气虚 血弱,若补得太过,不但不能强身健体,还会引发疾病。 有人认为多吃补药, 有病治病, 无病强身, 这是不科学的, 不能今天高丽参、 明天鹿茸、后天冬虫草,这样身体也是吸收不了的,过量进补会导致消化器官功 能紊乱。 避免以药代食,重药物轻食物的做法也是不科学的,许多普通食物也是好的 滋补品,如多吃荠菜可缓解高血压,多吃萝卜可健胃消食,多吃山药能补脾胃, 胡桃、芝麻、花生、红枣、扁豆等也是进补的佳品。