材料： 5 d# S  d5 u4 C4 Z7 Y0 M7 D% e
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　　1.琵琶鸡腿： 400g
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　　2.土豆：中3个， 洋葱： 中2个， 胡萝卜：大1个， 大葱：半棵， 姜： 一块， 红辣椒： 一棵， 大蒜： 6粒， 紫苏：4片* l! N6 f" W. Y  ^& i; @! N
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　　3.韩式辣椒酱： 3大勺， 辣椒粉： 2大勺， 糖：2大勺， 料酒： 1小勺， 芝麻油：2大勺， 色拉油：少许， 盐：1小勺， 胡椒：少许
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洋葱竖切成条状;大蒜(4粒)切碎;胡萝卜切块儿;姜切片;紫苏、红青椒、大葱切丝。- I: P) ?* d/ D

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3 A) m0 e2 O9 ^. a- U将锅烧热，加入少许色拉油，待油热了以后放入琵琶鸡腿，炒至腿皮的颜色变白；加入洋葱，炒3分钟；然后，加入胡萝卜再炒2、3分钟；炒好以后加汤，待汤煮开，用勺子撇去上边的菜沫。/ o/ j  w4 k! \- H# S1 F7 F
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往蒜末里加入芝麻油、辣椒粉、辣椒酱，搅匀后，慢慢加入菜锅。
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3 @( B% a5 s$ a6 J4 S: S　　将菜汤拌均匀后，盖锅煮10分钟。
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5 Z& E# D9 b; O1 K/ K6 W将土豆带皮洗净后，分别包上保鲜膜，放入微波炉，600W加热5分钟。: b% z; s6 r/ z

  J3 t7 z( w$ n, |" i1 b* g　　取出剥皮后，每个都分别横竖两刀切成四块儿。/ R* Q% p# e# u  W  Z* o- `
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往已经煮了10分钟的菜里，加入土豆块儿，再加入糖、盐，盖锅再煮10分钟。
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1 o: p6 z) ?) d　待菜煮好以后，关火，加入葱丝、红青椒丝、紫苏丝；稍微盖会儿盖子，就搞定这个韩式鸡肉炖土豆了。% Q  X3 _9 E2 S
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8 u2 {& Q: g* P来个成品特写！. |5 m, [$ ]/ Z4 K
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放入大蒜的目的在于消除鸡肉中的腥气，一定不能省去此物。

这不就是传说中的大盘鸡吗爪鸡没看图的说

介绍的挺详细啊  呵呵 楼主用心了

介绍的挺详细

汤好象多了点,不太适合我的口味.在干点就好了

汤少点更好吃 ，出锅的时候用铲子顺着一个方向旋转就不会弄碎土豆，而且土豆更入味

这个感觉应该叫鸡腿炖土豆，我挺喜欢吃鸡腿的，有空尝试一下这道菜。

汤有些多了 要是汤在少一些 就更完美了
! H, x& A$ f  k3 P3 ?当然每个人口味不同~

鸡肉炖土豆，再放些青椒辣子就是新疆的大盘鸡了，倒入白面拌上，吃起来才香呢