原料：
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　　肥牛片、姜、青菜
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　　调料：
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　　料酒、老抽、盐、糖
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　　做法：
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3 _; Q- S9 G/ V6 j' L* A　　1、用一勺老抽，两勺白糖，两勺盐，两勺料酒加入一小碗水调匀。
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* o+ o  L: l5 k6 E　　2、把调好的汁倒入锅中加入姜片，烧开，加入肥牛片。
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8 [9 _' |& s/ y8 r- w$ L　　3、翻炒均匀后，盖上锅盖小火焖半个小时。
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9 e( o, R+ c# |1 O$ y, [* W+ T　　4、大火收汁就好，出锅。
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　　5、将蒸好的米饭装入沾过水的小碗，扣入盘中。点缀上焯水的青菜（用西兰花更好），将牛肉浇在饭上，即可。
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哈哈,就一个菜啊,太少了啊

牛肉盖饭好像是新疆的菜。