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芝”香西兰花

seaboyne 该用户已被删除
1楼 大 中 小 发表于 2007-4-19 07:38  只看该作者
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芝”香西兰花

推荐理由：' A0 h4 }) y/ ~% Z* {
很多餐厅都有芝士西兰花，想自己亲手试试吗？跟我学吧！~~ 		用 料：, r' A6 i8 U  S( C
西兰花| 400克
, d. ?  v! K- o) w* J! j+ H2 c- C4 Y芝士| 两片. G: l* A" z" w3 m9 y
其他| 蒜蓉 少许
西兰花切好，注意要保持大小均匀。如有加工好的蒜蓉最佳，否则只能选用生蒜蓉了。) `9 C& [  v3 l2 w

7 I( ~! x  e  y) [) b# U( o* f% ~

2 q0 j; Y8 l9 t% R& j
先把西兰花“飞水”，这样可以节省炒的时间，又能保证西兰花熟透。放几滴米酒可保持西兰花嫩绿而不变黄。
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锅烧红后，放油，放蒜蓉炒香，将“飞水”后的西兰花放到锅中一起炒。
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西兰花约8成熟的时候，把两片芝士放到锅里一起炒。, G1 D! w6 U" b- H) u

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待芝士完全融化后，就可将西兰花盛起。注意放入芝士后不能煮太久，否则容易变酸。, G! ^+ B8 p/ _9 u2 o: L' Q( g
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  • chitu 金币 +16 不管你是否接受 红包敬上！ 2007-4-19 09:52

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