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简介：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症；  山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。
% m1 N& F+ C7 c0 v: T/ k7 w    主料:        山药(半根)   猪腰(半个)   虫草(5克)   枸杞(10克)   核桃(两个)   7 i' ^5 ?1 f8 h
    辅料:        盐   骨汤晶（白骨晶）   米酒   
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制作流程：1:山药去皮
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2:切滚刀块后马上浸泡在冷水里
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9 Z! R: r) ?5 m9 ]+ Q3 _3 _3:猪腰从中间切开，取出筋膜不要
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4 l* K6 I! }' o2 U* N* b) j4:清洗猪腰三次以上，放入一小勺盐抓揉一会，然后用冷水再清洗
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5:放入米酒浸泡猪腰半个小时
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- @+ [( }0 P% ^& T6:然后洗净再浸泡在冷水里
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7:砂锅烧开水，放入山药和核桃仁8 U1 G- W0 l& U5 q6 V9 {4 m

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8:山药煮熟放入虫草继续煲
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9:放入猪腰和盐，煮五六分钟. E) A2 g! x1 r

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6 `# [+ V  ]2 U6 O& m4 z10:最后放入骨汤晶，煮开就停火
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注意事项：1处理山药时一定要带手套，或者双手抹油，不然手会痒。
" V4 f$ H/ s( Y2猪腰一定要按照步骤多清洗，清洗到没有味道为止。

不错不错，这道是男人的大菜，全是大补的，不过虫草好贵呀。

看来楼主是美食大家，我就惭愧了，厨房之事一点都不通，也没有兴趣去学。

这道虫草山药猪腰汤是很好，但不是一般人吃得起的，虫草太贵了。

不错， 这道菜色彩丰富， 有种香味袭人的感觉。不知道 味道怎么样。谢谢楼主。

大大熱心的分享.給你支持喔.感謝無私的分享..大補喔

对男人来说是个好东西，就是虫草太贵，而且买的好多都假的

话说楼主，最后放的那个是不是类似浓汤宝之类的东西啊，我还真不建议用这些个东西哦，都不知道啥成分的

大补制品。未婚男人少吃，已婚男人嘛，看情况喽。

这样补上补的东西会不会吃过头啊 而且貌似胆固醇也实在太高了点吧