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简介" J9 g, B6 q3 Z, l& Z

) x! o4 j- W, g, L2 d( L很多朋友总是对羊肉退避三舍，一是怕膻味，二呢可能是嫌自己动手做太麻烦。呵呵。其实呢，羊肉是热性的食物，吃了暖胃暖身，多吃对身体有益，是对身心有益啊。
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食材' k# \0 u3 Z9 h* g

• 主料
• 500g羊排
• 300g白菜
• 100g粉丝
• 配料
• 适量油
• 适量盐
• 适量生姜
• 适量葱
• 适量红辣椒
• 一勺料酒
• 适量香叶
• 适量八角
• 适量桂皮

制作步骤 1 C/ ]# x/ }6 a% o- r: d

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% P- v6 E/ G' }2 J  S羊排洗净，剁成长段
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: k: Y1 p; t) p/ g. F* e4 x% M白菜洗净，手撕成大片
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& E( D7 v6 A6 a锅内加水，放入八角、香叶、桂皮（去除羊排的异味）
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水开后放入羊排焯水
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& K0 U6 @( M# r5 e' A4 q捞出焯过水的羊排备用" j" i6 ^5 [6 |) D
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5 ?  @& ~1 K5 Z! M+ Z9 b粉丝用凉水泡软+ c& D5 _- F3 @; i& S

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$ f+ J# A  K2 N0 @& J0 ?6 i1 M另起锅，锅内加足够的水，放入红辣椒、姜片、葱段，羊排8 T- K1 h2 i% c4 U! ]9 Z7 F& e% V) ?
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倒入料酒，主要是去除羊肉的膻味，大火煮开后改小火煮30分钟左右+ p  ?2 r, a  h

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放入撕好的白菜片（先放白菜帮后放白菜叶）9 h4 @/ w" x2 F' T: Z

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+ K; ^: G% S' c# Z- @煮10分钟后加少许精盐，放入泡好的粉丝，稍煮即可出锅4 r+ K# e3 w5 f, s5 l" i
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小贴士8 w; D0 o! [7 x3 t$ A
1、羊肉性温，适合冬季食用。
/ N1 U2 L, Z; _( W2、料酒和生姜可以去除部分羊肉的膻味。
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[ 本帖最后由 heixue318 于 2012-9-29 06:21 编辑 ]

没有详细点的步骤吗，不是很给力啊，看了也不会啊

羊肉十分补,白菜又是百菜之王,这两种东西结合起来,实在是养身之佳品.

这个羊排煲四很补菜，学学回家做一个，给自己补补

这个挺简单的，就是不知道回不会有羊腥味，女朋友不喜欢吃，有哪位朋友做过的提醒下

秋冬时节吃羊肉是很好的- V& e; p* l/ ^) ~4 `  D$ g
不过自己做的时候不喜欢放粉丝
7 G# ^) n  m/ a5 o! G感觉缠在羊肉上很麻烦

这个菜很开胃 一般去饭店常点这个菜 同时用来下酒也不错

天渐渐凉了，冬天羊肉是个好东西，这个做法也很简单，有机会试试！

羊肉我的最爱，我更喜欢红焖羊肉！哈哈重口味

羊肉真是个好东西，尤其是在冬天吃，即暖胃又补充蛋白质。