虾是典型的高蛋白、低脂肪的水产品，且富含各种氨基酸，营养丰富。 自然也就成了那些喜欢吃又怕肥的吃货们的首选了。 一年四季，秋天应该是最适合吃虾的时候了。这个季节的虾，最肥，最美，最鲜。 古人云：“极美宜于秋。”  所以，秋天吃虾，也就成了吃货们必不可少的一项”医肚饿“的活动了。  v% ~7 r, O: C# ?: L: p
　　
2 M2 t/ e& l0 ]$ Q- }' t　　这次选用的是老虎虾，个头够大。这种虾之所以称为虎虾，是因其体型较大且有斑纹而得此名， 虎虾的另外一大可爱之处就是其肉质比许多虾都要甜美。
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$ Q0 p* V# r4 ]- @+ J- H/ M  w　　买的这老虎虾的背已经挑好。 5 Y3 g" c) a! [" u/ _
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' j3 R6 ?. g: Z0 T- t4 o, t' l+ ?　　第一步，加入蚝油, M6 T4 g* y9 ]: {' J* B
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　　加入麻油 ( {+ W! [& q& o5 x# a: P5 x
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　　加入适量生粉 % O) I5 U* i( v. Q1 {/ S  u
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+ ~* Z( A7 b: \" i　　这道菜的关键之处就是这个老虎虾的腌，至少要半个小时以上。0 s" K) h1 M* W+ Y
　　
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　　准备好葱姜蒜。3 C2 f* x% ?3 U. O+ [/ U
　　
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　　吃货们都有一个共同点，那就是家里的锅比较大。
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　　热锅冷油, e5 z7 Z+ \3 r4 O8 C: M
　　
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　　先把姜葱蒜爆香
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; k+ r  ^$ s8 M) E- \, `　　倒入腌好的老虎虾，翻炒。! L$ f+ `' |* q7 o' V) V
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, e1 V7 _2 U% \" _2 |( K　　这道菜的点睛之笔在于这个薄荷叶。0 _% m' M4 F2 ^8 ?9 v) k
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　　熄炉以后，加入薄荷叶。
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" c: P: a' q; P, s" ^0 q　　最后装碟。 & t9 c2 e3 y8 ?
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加入薄荷叶是为了增加香味吗？新鲜的薄荷叶不好买，我觉得可以买点薄荷种子，在阳台上种几株，需要的时候就去掐几片叶子。

放入薄荷叶，没有尝试过，看楼主这么重视一定有特殊的理由，试试看看效果如何

虾子一年到头都可以吃，不仅蛋白高安基酸高，对于男人来说壮阳功效也蛮好。

薄荷叶都不好买到,一般就只好多放点葱.不知到你这个是什么味道