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: S7 d; ]7 g# h) B: z% M7 o      微波烤豆腐，是一道快手菜，对于上班族的主妇来说，没有时间折腾复杂的菜式，最喜欢的还是这些方便易做的快手菜。7 A& E2 \+ Q' ?' c
       而且，夏天做饭是个苦差，烟熏火烤的厨房，让人退避三舍，如何能在短暂的时间里，做出可口的饭菜呢，不妨试试这道微波烤豆腐，即不用受烟火熏燎，上菜时间又快。, v) S+ E; w/ L% ]8 h
       微波烤豆腐，做起来很简单，只要把食材配好，然后把根据个人口味，在豆腐上抹一些酱油或加点辣椒酱，放在微波炉里，设好时间，等到“叮”的一声响起，就是一盘美味可口菜了。
. Q1 Y9 H1 \8 ~6 o% S' C, j       烤豆腐时要去掉四边的皮，这样豆腐才好入味。把握好这些前提条件后，还要注意用微波的时间不宜过长，太猛容易烧焦。时间也要适当，不然，烤出来的豆腐很容易变硬。
+ P) O! ~' E9 Z: y4 C       豆腐又是植物食品中含蛋白质比较高的，含有8种人体必需的氨基酸，还含有动物性事物缺乏的不饱和脂肪酸，卵磷脂等。豆腐作为食药兼备的食品，具有益气、补虚等多方面的功能。2 }2 K# v* L. g! {2 s
       因此，常吃豆腐可以保护肝脏，促进机体代谢，增加免疫力并且有解毒作用。
' ]8 a. ^0 V+ O  @) s) W0 b; G3 T1.豆腐切厚长条，沥干水分，撒少许盐，腌5分钟, F7 \2 I" ^! k8 B# [
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2.甜面酱、蚝油、孜然粉、黑胡椒粉、辣椒粉调成酱汁% C; |  L2 l5 W5 Y
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3.豆腐片抹匀酱汁
( g* j  j( n1 Q  G' z0 e' x' `4.豆腐两面刷上植物油上微波炉高火烤5分钟
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& k/ T; q4 J2 z1 Z0 a5.烤好的豆腐端出再把两面刷上酱汁，撒上孜然粒，高火烤10钟，中间翻面一次
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# \# A4 O7 g; r/ C, M. k( h烹饪小技巧
, D; F5 H; p# ?& _  g. |: U8 p  H烤制时间依据自己的微波炉来定。
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8 n3 L" f9 j( W9 B[ 本帖最后由 feilingyj 于 2012-9-2 11:06 编辑 ]

烤烹饪小技巧烹饪小技
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;制时间依据自己的微波炉来定

还没吃过烤过的豆腐，不知道跟平常的豆腐味道上有什么区别

！简单啊，这个好，看起来挺不错，貌似也可以弄点辣酱什么的，貌似不用10分钟吧。

能好吃吗，外面能硬皮吗，要外焦里嫩的才好吃吧，不过食材简单，可以一试

豆腐是硬豆腐吗？还有放微波炉里面那么长时间不会烧坏吗？

第一次看到豆腐这种吃法，真是一大创举，很适合上班族，学着做做看

平时光吃街上的日本豆腐了，没有吃过自己家这样做过的豆腐，明天尝试着做做，呵呵！

这个烤豆腐对微波炉有没有伤害啊？网上怎么说豆腐有种腐蚀的物质蒸发会锈蚀铁器啊？

没有那种外焦里嫩的感觉,还是用烤箱好点,仅仅是个热豆腐