简单好吃的泡椒凤爪图解

原料：冷冻凤爪
/ \5 X8 d9 F- K1 Z. `# P配料：姜、蒜、泡椒、花椒、干辣椒、糖、盐、酒、白醋（不要用陈醋哦）6 Z% z# i4 z8 G: s8 g
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步骤：% ^+ v# P9 Q: t: Y
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1、将冷冻凤爪解冻，洗净滴干水/ _/ \# }( l1 S' v9 H9 M; W

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0 c& I, V6 \4 a2、将洗净的凤爪剪去爪尖，并纵剖成两半8 w' ^3 x, n3 i8 V
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3、将处理好的凤爪放入沸水中煮熟，一般煮10分钟就差不多了，煮的时间太长，凤爪太软不够爽脆。煮熟后捞出沥干水，晾凉备用。8 e3 b7 Q' f) h6 [2 h

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+ [5 g! d, G' W4、倒一大碗凉白开，将姜块、蒜瓣切片，与泡椒、干辣椒、花椒一起放入凉白开中，再酌量加几匙白醋，一勺糖，适量盐，料酒，味精。尝尝味道要略咸一点，因为这个泡椒水是拿来浸凤爪的，咸一点才能入味。% r% _; c! C* v4 E2 n1 g1 R' C

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% K" W% W4 A* s6 U; _* x. w1 g5、将煮熟的凤爪捞出晾凉，倒入调好味的大碗泡椒水中，连碗放入冰箱冷藏一夜即可。' U) Y) J. ~! W; x- d; l
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第二天就可以吃到爽脆可口的泡椒凤爪了！有点辣，有点酸，有点鲜咸，很好吃哦！; G  B- E( t* d* ]  m
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