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菜品口味：甜味
- L& C$ a7 U2 g5 g主要工藝：技巧
8 L8 J- f5 Z8 |所需時間：數小時
5 V% p) e/ R' g制作難度：普通4 k! ?" R. I$ b8 u0 b: ]1 P) \
所用廚具：煮鍋 攪拌機 打蛋器
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食材明細   
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6 n' J2 o$ U" Y0 Q! G3 G0 f) x牛奶 300克 * ?, F% P2 k5 a2 j) H* w! b+ @* }% Q
雞蛋黃 2－3個 : P( q5 ^5 C4 w+ C& w) A# H, [( H
淡奶油 200克
' p$ F  [+ O; p: {3 E  h% J香蕉泥 200克
* i  ]- u8 [( Y  N- o8 ^& o% y6 Q& Y白糖 150克
0 D0 M- S! a- z5 h! s' U# E夏天要來了，冰淇淋就成了孩子們的最愛。可是，如果您仔細看看市面上冰淇淋的包裝紙，您真的會被嚇一跳，包裝紙上標注的添加劑有十幾二十種。冰淇淋的制作十分簡單，它其實就是蛋黃、白糖、牛奶的混合物。如果要口感潤滑就加上淡奶油。要綠色健康再加上些水果泥就好了！自己動手做的冰淇淋無論是從口感還是健康方面都比外面更勝一籌！今天做的是純綠色的香蕉冰淇淋吧！也可依個人口味變成其它的水果，如草莓、芒果等！為了您和家人的健康，動手試下吧！
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. |8 x" S$ w6 T) j. O+ ~8 c. h3 B原料：牛奶、蛋黃、淡奶油、香蕉泥、白糖. k2 w$ ~' b' [- b8 M; _
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- a" [1 X0 O9 r/ A; a: G牛奶加白糖放到煮鍋中煮至白糖溶化" p3 V+ h  d! k  [  E8 @; w
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加入打散的蛋黃，邊煮邊攪拌，即將煮開時關火0 ^8 J& j5 P# i  s* w
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倒入淡奶油，冷卻.液體冷卻后拿些加香蕉泥放攪拌機攪拌均勻成細膩的香蕉液
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香蕉液再加入冷卻好的液體用打蛋器攪拌均勻
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8 z* q7 n( Q  N" {. ~# l1 U用保鮮膜覆蓋好放入冰箱冷凍保存
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7 y# o. B& g# J/ c8 r. e& C! U" h6 p待凍成冰后（一般3小時后，時間越短越好），拿出攪打。攪打均勻后再放入冰箱冷凍半小時，再拿出攪打，如此反復至少三次。打的過程會發現液體逐漸變得松軟且膨松，打的次數越多越細膩。4 s! i5 I, n; P* V. q, e
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' K' r( w( o& Q6 e攪打完后，裝入保鮮盒冷凍保存# Q4 G( {8 v) K7 C$ s
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7 V$ w* ~! {- `, j徹底凍硬后，用勺子挖幾勺出來，開始享用了！小貼士1、香蕉可換成其它的水果如芒果、草莓等- N, o- g( G' V' q3 K2 I' l  T, z, G

% ?; [7 b  d. K( _1 J/ n( S7 J8 s+ w$ C6 k! u) m/ x' N
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冰激淋的失敗率低，努力嘗試吧！別怕！- {$ ~% f' l* b4 t/ H* V! i

% X6 k/ Q' ~: }1 F[ 本帖最后由 18chengren 于 2012-8-4 16:50 编辑 ]

能行吗？感觉不怎么样，我以前试过自制蛋糕口感差多了。

这个我喜欢，香蕉泥是添加剂么？不放下去，行不？

给女人吃，还能加情趣哈哈，太美妙了。

感觉自己总做不好，火候难以把握啊，做不了

一直担心买的冰激凌里有各种添加剂，以后可以自己做了。

自制水果冰淇淋看起来很好吃；但做起来会很麻烦吧；

这样估计口感应该不是很好吧!可能有点像土豆泥之内的

在夏天冰激凌的确很好吃，不过自己做感觉太复杂了，或许对我来说直接冻冰块更简单实际一些

看起来就很好吃  
1 k: I" [0 {5 y) N; P2 E香香甜甜，冰冰凉凉的$ k; L2 S, f' f0 q. p
而且营养又很丰富! {' X$ p/ B6 P- {1 A' z; h
有空自己做做