香草冰淇淋的做法准备工作：先将冰淇淋搅拌机的制冷桶放入冰箱的冷冻库冷冻15小时以上。' a. ?+ m0 K: D" m1 n

  ?, P* S1 P* M5 J" l  `制作过程：
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. m  E$ e: W' I; W* }/ b香草荚用刀子划开，将香草籽刮出，放进装有牛奶的小锅内，小火加热至牛奶快要沸腾即可
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0 t9 m0 Q1 a" Z. {将蛋黄和砂糖放进盆内- b0 w$ c6 v5 p2 U& ~8 i. |

6 q& i! _6 L/ M3 ^4 l用手动或电动打蛋器将蛋黄打发至接近白色的粘稠状态2 l) \" C6 c1 J2 p1 c4 c

) C! O; P+ ^1 S+ B$ N6 q$ t: _再将煮好的牛奶少量分次加入蛋黄糊中搅拌均匀
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4 J  K6 ~: A% y8 e5 H将牛奶蛋黄糊倒回小锅内开小火，不停的用勺子搅拌加热至浓稠状
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& C' G- Y' `/ [6 ]将牛奶蛋黄糊过筛
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7 M" t! g" u9 K- @1 h将装有牛奶蛋黄糊的盆隔着冰水冷却0 f! `: }- R/ b) q
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将淡奶油倒进牛奶蛋黄糊中混合4 G3 b6 o6 Z) W* `
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将制冷桶从冰箱里拿出，装进冰淇淋机中
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可以直接将材料倒进制冷桶中，也可以开启冰淇淋机，将材料从冰淇淋机的投料口倒进冰淇淋机内2 a5 s2 W- b7 Z
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按动开机键，20分钟左右冰淇淋就做好了，可以直接享用了
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也可以将制好的冰淇淋装进盒子里，盖上盖子放冰箱的冷冻库冷冻至硬后享用, c& }8 S& B5 g. X( z9 T$ N

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         冰淇淋机制作的3要诀：
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1、制冷桶一定要冷冻够时间，客浦1520冰淇淋搅拌机的冷冻时间是15小时以上。
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+ E" H# M  Z3 s" X2、材料也一定要放凉，如果放冰箱冷藏后再搅效果更好。
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3、加热牛奶蛋黄糊的时候要注意不要用大火，锅子请选用厚底的，以防加热过度牛奶蛋黄糊会凝固。

这下可以再家里做冰淇淋了不用去外面买了

请问楼主，制冷桶怎么来的，一般的店里有销售吗？我直接用个器皿，会成功吗

好像很麻烦的样子。不过还是谢谢了。我明天也去吃。

晕，这个也可以在家自己做的，实在是太强大了。

这种东西在家里做不管怎么样做都没有外面买的好吃

在这个闷热的夏天，自己做一道美味的冰激凌是最美味不过的了，大概的比例还想没有说，我还是自己还摸索了，谢谢楼主。

可惜还是需要冰激凌机才能完成，其实不放入冰激凌机也行，只是没那么漂亮，也挺好吃的。

虽然冰激凌很好吃，但是做起来实在太……还是冻冰棒好了~感谢分享~