丝瓜富含维生素C，夏天常食既有凉血解毒之功，又有美白祛斑之效。丝瓜多用来清蒸、拌炒或煮汤，秀春却认为用丝瓜做煎饼，其美味更胜一筹，虽然煎饼是用油煎制而成，但清爽的丝瓜起到了消脂解腻的作用，就算吃多也不腻口。- W& j/ A. y  D& E, M, |* _
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　　烹制材料 (三人份$ A, K$ n( K6 k1 T9 O/ |- Z% p

5 s+ e3 n8 `- u1 b5 r　　材料：丝瓜(1/2条)、虾米(15克)、鸡蛋(2只)、面粉(1纸杯)、葱末(半汤匙)、蒜末(半汤匙)
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　　调料：油(1碗)、盐(1/4汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)
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1　丝瓜刨去角皮，斜切成薄片；虾米用清水泡软，切成细末。
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2　烧热2汤匙油，炒香葱蒜末，倒入虾米以小火炒香，加入丝瓜片略炒30秒，盛起备用。( X! g  _2 C$ M% `4 X! g6 [0 g

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3 将1/4汤匙盐、1/5汤匙白胡椒粉、2只鸡蛋和1杯面粉拌匀，调成面糊。* x1 W) y  l* L# L, c4 `$ d; ^

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' A: {" d( [0 w) L$ R3 ^& g+ D4 炒好的虾米丝瓜倒入大碗内，倒入面糊搅拌均匀。: K. ^6 P, S. x7 h0 H
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. Y& s0 j% F% w0 X& K0 ?' d+ d5　烧热1碗油，倒入适量丝瓜面糊大火煎30秒，改小火煎至双面呈金黄色，盛起用厨房纸吸干余油。9 ]( V- ~- d5 A7 E# ]1 `9 S- n- S4 X
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! `9 H6 L3 d& F1 r  w/ d. S6 将丝瓜煎饼切成角块，排放入盘中，即可上桌。
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菜做的不错 做菜的人就更加美了 有这么没的女生给自己做菜 真是 一种乐趣

好像很麻烦的样子。我水平不行啊。不过还是谢谢了叫我家人去煮。我明天也去吃。