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1、用温水化开发酵粉，倒入面粉中，用手和成软硬适中的面团。盖上布，醒40--50分钟。待面团完全膨胀。1 l  n  a0 r1 J4 Q
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1 Z; `" r2 ?, @% g4 ?# ?; G2、然后：切成6份 每份再揉揉，压扁，擀圆，成这样。
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3、先烧热，不要放油。把饼饼放进去，用牙签扎9个小洞洞。两面都扎。盖上锅盖，注意不要烤焦，几分钟翻个面。已经可以闻到香味儿了
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2 u, N  f" N8 z4 g/ j4、面饼还会膨胀一点儿， 松松软软的很好看，当然很好吃了。
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" \4 a' c  u7 W/ ^# P5、在做卤肉看起来很香吧！！" m, H. G: |2 U! e
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  其实做卤肉挺简单的，随你放什么，只要觉得放这些材料好吃就行，我没放多少材料，用高压锅是最合适的。入味，够烂不塞牙~！# H+ l4 F$ j. u$ W# c% U
A、选肉很重要。依个人口味而言的话也不可太多肥肉。% O5 |6 l# D, k2 h+ |
B、切小件。加八角粉，一片桂皮。生抽（多点不怕），少许白糖和盐。
2 t* b9 L. e; ?, ^C、加水过肉。
; X% ~! X4 y0 p6 }8 nD、锅上气后小火焖25分钟。0 o5 l$ U1 B. N+ F7 Z0 R+ L
开盖后若水显多可敞盖在大火煮，煮到汤浓就OK。
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/ h# w( X" t' ^2 r西瓜皮卤肉原料：
: [+ g) v" S8 f西瓜皮、五花肉、八角、酱油。* b' @/ V' [$ v8 D# T
做法：
! U" v/ f6 u! V5 A0 M- L2 tA、五花肉洗净切块，西瓜切小段后去皮（红肉部分可以多留一些）待用；" S2 `3 V: u$ {# l
B、将西瓜皮、五花肉放入锅中，加适量水、八角、酱油，用中火炖30~40分钟，即成。8 j: |+ f( y, Z, u/ g

- l; T3 Q* J9 h/ x5 {- [* s7 t6、然后把炖好的肉用刀切碎，浇上些卤肉汤。, K$ ?" Q1 \, L$ {/ \% L

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7、把煎好的馍中间用刀切开，不要切到底，留一点边连着。
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8、开始夹肉啦：把肉沫放进中间，好了。' [5 L6 t+ c) R6 E9 X% K# }8 u
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[ 本帖最后由 LANGPSP 于 2012-7-4 12:55 编辑 ]

面饼不太好做，主要是火候不好掌握，我烙饼老是糊。

这个要点技术啊，要好好下点功夫，谢谢分享，加油！！！

楼主的图已经全部挂了，看不到效果，不好说。

楼主，我咋没有看到图片呢。咋回事啊、是不是图图已经挂了啊，

我是冲着肉夹馍来的，不过看不到图片了。只好跟着文字做了！

那个馍不好做，面，发酵，火候差一点味道都不对。

一直都很喜欢这种食物，和白吉馍很像，很喜欢

肉食动物都喜欢这个吧，自己做的少，外面卖的很多，感觉味道也都大同小异

很详细的步骤啊，下次一定要自己做做试试，外面买的卫生总是不能放心啊