原料： 5 r/ h; ?' v2 p, h

, x4 K7 C0 K3 B3 X8 Q" h) \( L笋干、里脊肉、小葱、蚝油 6 I/ ]1 e8 L6 U
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盐、料酒、老抽、水淀粉
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做法： $ N" b  q3 X) A- b

5 v' p" V- I# T1、将笋干用清水浸泡开，去掉比较老的部分，切成小块。
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2、里脊肉切片，用盐、料酒、老抽和水淀粉腌10分钟。
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3、锅中放适量油，放入笋子翻炒，添适量水，焖煮10分钟。不要一次添很多水，每次少添些，可以多添几次。因为笋干不会煮烂，所以稍微多煮一会也行。 ! U! t" S5 q1 `! e% X: x
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4、加盐调味，如果喜欢颜色深点的，可以点些老抽调色。将笋子盛出。 ) \4 g3 W( e: O: Z- S8 v

, ?, {" U0 Y6 t" r5、热锅凉油，将肉片划开，加入小葱段，加入炒好的笋子翻炒均匀。起锅前加入一两勺蚝油调味。 " |. L, E9 O$ y1 [: p0 }; a. P
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完成了！+ b# `, u4 i/ I& D: r
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[ 本帖最后由 snail928 于 2007-4-3 11:13 PM 编辑 ]

看起来很适合我的胃口，要赶快去买写过来做了！谢谢！

这菜做起来不复杂.味道不会差,就是色彩欠缺点.

楼上的说的没错。这道菜我已经让我家老婆学会了。呵呵

不戳啊" B/ q/ j( Y% r1 A
简单易学，而且好吃]0 d* G* ]% w5 U1 R3 _% ^
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我一定要学会