9 [* ~, R* W" J6 }8 j- B" W4 v; n, C- y& \  P
烹制方法　
. o: w8 Z7 C" j- _( [" t
; [3 H: e8 V7 T2 w3 A4 [  d$ S* J材料：油麦菜（250g）、罐装豆豉鲮鱼（120g）
( ~3 w! ]# m1 e8 @# g2 V( p$ g3 w调料：鸡精（3g）、大葱（1段）、蒜（2瓣）、盐（5g）、刀嘜纯正玉米(粟米)油（20ml）& i$ W4 @' f; z  Q5 @
4 E0 ?8 r, w9 u# x6 S% \
8 X: @9 D( S4 M+ P
9 ]$ m; W3 o0 z. S
1　将油麦菜洗净切成6厘米长的段；打开豆豉鲮鱼罐头，将里面的鱼取出略切成小块。
, U; L5 \& m9 `5 v& r0 Z( x8 s- Z5 L6 G- c! M6 B. L/ I, t

; \4 b9 N9 y+ _) H! [# \5 L
3 T" I6 r# g# v2 H, a; ]" g2　将油麦菜用清水冲洗干净，大葱和蒜瓣切成碎粒，备用。$ T1 T9 J& r: l5 ~. j
8 v1 k; Q9 G: [' C
/ I. B2 O$ s4 k1 c7 r
6 G6 V4 J9 n9 ]3 j, h, Y7 ~) ^7 g
3　中火烧热锅中的油，待油热至七成时放入大葱碎和大蒜碎煸香，加入油麦菜段翻炒均匀。% q! F2 B# `1 W# m( ?

0 z5 p, h4 g7 q& D3 Y  b3 x & W" R% |2 b1 y' O" A" V

* F: W2 Q1 w7 l( p: L# F2 x4　再加入切好的豆豉鲮鱼小块迅速翻炒均匀，调入鸡精和盐即可出锅。

这个什么菜啊，看不懂了，是小炒肉呢，还是小炒腊肉啊加点青菜的，应该还可以，因为我喜欢吃青菜的。

豆豉鲮鱼 本来就很香,和青菜一起,让青菜也变得更美味,很喜欢

这道菜吃过几次，味道不错，挺好吃的，要选用豆豉较好的鲮鱼罐头，这样做出了才比较好吃。

罐头食品还是少吃为妙，那个东西内幕很深的！！！

貌似很好吃的样子~！但是图片中的人是谁.

这个菜看样子很容易做袄；用料也很简单做的过程也方便；油麦菜是不是小白菜呀；

挺简单的嘛，蔬菜这样做会不会太油腻啊，回头试试

油麦菜、豆豉鲮鱼两样都喜欢的，楼主的这个菜很有创意

油麦菜还需要过一道水，我都是直接炒，下次我也先过一道水，看看口感。