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小 发表于 2007-4-2 10:22 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 1酸甜生活-茄汁薯枣
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材料：马铃薯，鸡毛菜，油炸花生。! Y% E' N4 c1 R
调料：番茄酱，糯米粉，淀粉，香油，醋，盐，酱油，白糖。
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; n+ H. G6 _+ F做法：
$ [! l; f3 d% q! u, x. V5 Q& {1.将马铃薯洗净去皮蒸熟，捣成泥，加糯米粉，干淀粉，盐，香油拌匀，分成若干小份。
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& u$ e0 O$ c" N5 w5 S6 u& T/ t3 J2.用1粒花生米做核，外包马铃薯泥，制成枣的形状。- F" Y- R2 [( @) T! D: K
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: M, i2 K7 p' o# x, O3.炒锅倒油烧至七成热，放入薯枣，炸至金黄，取出。0 W K" d) x1 e- F5 a
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4.锅内留底油，烧热后，放入鸡毛菜，盐翻炒，起锅装盘。将水淀粉，番茄酱，酱油，白糖，醋，盐放入碗中，加适量水调成芡汁。
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5.将调好的芡汁倒入热锅中，煮沸后下入薯枣，淋上香油，取出摆在鸡毛菜上即可。
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放在薯枣下面的青菜可以随意更换，豆苗味道也不错哦。
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土豆中含有丰富的B族维生素和优质纤维素，在人体延缓衰老过程中有重要作用。土豆富含的膳食纤维、蔗糖，有助于防治消化道癌症和控制血液中胆固醇的含量；其中的黏体蛋白质，能预防心血管疾病。与其他富含钾元素的食物如香蕉、杏、桃一样，土豆能减少中风的危险，且无任何副作用。
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