沙司三文鱼串

　　原料： , e+ A; ~1 c3 K, S

6 u& G' n: l! ?4 r7 P　　三文鱼300克，青椒100克，红椒100克，白芝麻10克，竹签12根。
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, l# E2 Y: v. Q- V) P　　调料：
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# U* |: r9 g$ f5 t　　番茄沙司100克，浓缩橙汁50克，辣椒酱30克，盐5克，白糖10克，色拉油700克，生粉5克。 # I8 |# I  a& x
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　　做
0 p& o" s1 k" K5 d法：
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# K9 ~4 N, u. l6 D! Y　　1、将三文鱼切成0.5厘米薄片，青椒、红椒切成块，用竹签将其间隔串起。 ! c1 U# |% w) p6 L2 j
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　　2、锅烧热下油，五成油温时，下鱼串，炸炸1分钟沥干油出锅，装盘。
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　　3、锅中加入少许水，加入番茄沙司、橙汁、辣椒酱、盐、白糖调味，勾芡，浇在鱼串上，撒上白芝麻即可。
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1 K/ _  B% Y4 O- a. ]0 [/ _　　特色：
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9 o8 T; |4 C- W7 ]% E1 {　　口味酸甜带辣，造型新颖。