名称:咖喱盖饭
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口味:印度风味
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主料:猪肉、土豆、胡萝卜、洋葱、大米
4 V6 L' p! S9 C4 s" I# z+ z# R2 ?辅料:咖喱块、干辣椒、生抽
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1.首先来个原材料大集合,干辣椒没拍上去。
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2.主料全部切成块,就是1厘米见方的那种,肉用生抽腌一下(几分钟就可以啦)
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来个验证
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3.油烧到冒烟,加入肉进行翻炒,到肉开始变色。
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2 }# I1 E9 q0 [7 |, ?. J5 S肉变色后加入洋葱
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洗几个干辣椒放里面
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/ L7 h3 G- H, c, Y; x- I. ~& v+ S加入切好的土豆和胡萝卜,翻炒1分钟
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加水没过食材1cm,(其实你看着加就行),放点盐先~盖上锅盖中火煮上10min。
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4.同时做好大米饭
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- e# L6 T+ x q( ]5.等到土豆块软了(就是熟了),可以加入咖喱块(两人吃的话就加上2块)
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$ v8 ^7 N5 I0 g3 u7 X加上去~
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改小火,铲子要不断搅拌
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因为咖喱块要融化,原先看着的汤会瞬间变得
粘稠,切记要不断搅拌,防止
糊锅
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搅拌得差不多了(就是咖喱块完全溶解在汤里了)
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6.关火,把咖喱浇到饭上面~~~
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- i0 T+ y$ A6 G; j4 A来个特写
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大功告成,非常好吃的咖喱饭做好了
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总结:
# V8 {5 J c/ z% H; E 1.此饭极其好做,材料简单便宜实惠。
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2.咖喱在各大超市都有卖,注意,这个是咖喱块。买的时候看清楚哦,还有不同辣味的等级
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3.非常好吃,比饭店做的都好吃。我一般吃两盘,撑的要死。
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4.制作时加入咖喱后一定要注意不要糊锅。
; X4 ~# s5 @2 w% o& _ 5.如有条件,加入椰奶风味更好
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本帖最后由 howoosoe 于 2012-4-16 16:04 编辑 ]