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[热菜] 【原创】咖喱盖饭[14P+6P验证]

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【原创】咖喱盖饭[14P+6P验证]

名称:咖喱盖饭; c9 g) d8 \# A- F; X5 {* h- F
口味:印度风味* g/ P. Z3 D" S/ @5 v* y/ I3 l+ [
主料:猪肉、土豆、胡萝卜、洋葱、大米
4 V6 L' p! S9 C4 s" I# z+ z# R2 ?辅料:咖喱块、干辣椒、生抽
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1.首先来个原材料大集合,干辣椒没拍上去。
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2.主料全部切成块,就是1厘米见方的那种,肉用生抽腌一下(几分钟就可以啦)0 h8 @! B& B$ h* W; ^6 _$ a$ Z

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来个验证* d* y9 \, Z. D+ g6 Y) ~

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3.油烧到冒烟,加入肉进行翻炒,到肉开始变色。: T: i7 u/ C# c
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2 }# I1 E9 q0 [7 |, ?. J5 S肉变色后加入洋葱( C$ v: I" o9 V7 U! l: w! I

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洗几个干辣椒放里面
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/ L7 h3 G- H, c, Y; x- I. ~& v+ S加入切好的土豆和胡萝卜,翻炒1分钟
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加水没过食材1cm,(其实你看着加就行),放点盐先~盖上锅盖中火煮上10min。7 ?4 k: {0 T8 j1 y5 q" L# Z

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4.同时做好大米饭5 Y; N1 a; _# \
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- e# L6 T+ x  q( ]5.等到土豆块软了(就是熟了),可以加入咖喱块(两人吃的话就加上2块)
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$ v8 ^7 N5 I0 g3 u7 X加上去~
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改小火,铲子要不断搅拌5 F# ~4 C& e: l; ~

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因为咖喱块要融化,原先看着的汤会瞬间变得粘稠,切记要不断搅拌,防止糊锅
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搅拌得差不多了(就是咖喱块完全溶解在汤里了)( U2 V( H, T' e4 b& B

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6.关火,把咖喱浇到饭上面~~~
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- i0 T+ y$ A6 G; j4 A来个特写
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大功告成,非常好吃的咖喱饭做好了
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总结:
# V8 {5 J  c/ z% H; E    1.此饭极其好做,材料简单便宜实惠。5 S: g( K9 h2 A. i2 I
    2.咖喱在各大超市都有卖,注意,这个是咖喱块。买的时候看清楚哦,还有不同辣味的等级( R' x: p& u" t
    3.非常好吃,比饭店做的都好吃。我一般吃两盘,撑的要死。. Y7 C% w( w: X0 Z
    4.制作时加入咖喱后一定要注意不要糊锅。
; X4 ~# s5 @2 w% o& _    5.如有条件,加入椰奶风味更好+ d3 L1 @, z) j$ L. o
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[ 本帖最后由 howoosoe 于 2012-4-16 16:04 编辑 ]
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咖喱盖饭,在日本常吃的,而且还百吃不厌.值得推广

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看不到图片,一直看不起印度阿三的东西,估计不好吃

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唉,怎么说呢。我看就是现代人会起名字,不就是浓点汤泡饭嘛。

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楼上的说的不错,就是名字好听,真加上佐料的话还不如蛋炒饭呢。

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很喜欢吃,可是自己做的总是感觉没有那个味道,不知道怎么回事

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下次楼主可以多炖一会土豆 最好能炖成泥1 r% K* c+ M  U! N2 K8 \6 b
胡萝卜也是
* N* f0 g+ X0 p; @1 H牛肉如果怕炖老了可以后放 ; v  I2 Y7 Q9 s( p
还可以放些苹果的蜂蜜 增加一点微甜的口感

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看起来很有食欲啊,但是其实一直都对咖喱这种东西理解不好~

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我在家也常做咖哩饭,连用的咖哩和楼主都是一个牌子的。步骤也一样。. C+ N+ i- Q, H
不过肉用的是鸡胸(牛肉也做过,时间太长,太麻烦),好处理,口感也嫩。楼主可以试试。0 j& K2 u4 e! J
有时嫌颜色太浅,会点一些老抽。

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材料简单易选,萝卜土豆都是本人百吃不厌的东东,学习了,回家让老婆尝试做一下,只是楼主的成品色泽欠佳,也许个人喜好不同。支持。

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