名称：花菇豆腐
6 K- v, r6 J9 q4 _. k3 }" Q昨天做的时间发挥了一点想象，更改了一点口味，改为川味。
& H7 ]! u" p8 m; I$ K( v口味：川味。9 V) X( @7 n1 n  g
主料：豆腐100g 。花菇50g.辣椒、葱少许。
1 t8 t+ R8 r/ B辅料：盐、酱油、白糖、豆油、淀粉各适量。: X0 l; ?3 P( E
做法：1、豆腐洗干净后切块沥干、加盐略腌片刻。放入油锅炸好备用。* L9 F* A& S1 K) M1 k0 k
      2、花菇浸软后，除去菇柄，一切为二。
6 s3 @" W  _1 P1 z- N      3、锅内放入豆油加热，放入火锅料爆香，放入花菇翻炒，加水、盐、酱油、白糖，煮至水分收干，在放入豆腐煮2分钟，最后勾芡即可。" O  n2 d" A9 A
功效：清热解毒，义气养胃，比较好做。/ ?/ R+ L# D9 }) N9 Z6 ^1 R
   自己种的葱
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个人点评和注意事项：这道菜做工简单 取料也实惠 步骤也不复杂，经过这次大胆的做法改进，比原先的好吃多了，
' v3 R3 ]+ F0 c& w注意炖花菇的时间用小火，把水蒸发的差不多加入粉芡，加入粉芡后不要过长时间炖制，趁热出锅，凉里就不好吃了，/ @( `) T, f6 M
这道菜比较下饭，建议米饭绝配。( l; \7 @( k" K. d3 B
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[ 本帖最后由 2188268 于 2012-4-17 08:24 编辑 ]

期待图片中  不过这道菜很讲究手法和火候啊 不太好做

菜简单，但手法和火候太讲究了，我还没达到LZ的境界啊

这啥菜呀  下饭菜 呵呵 泡点汤 一碗饭 一定吃的香香的