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- X) t' Q7 f6 O' x烹制方法　* H* r  Z9 `1 }. v4 M
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材料：莲藕（两段）、青辣椒（1个）、红辣椒（1个）、蒜（适量）1 f- \/ Z( U9 A8 }9 }) P' I
调料：盐（适量）、糖（适量）/ F! C" ?* L3 A" \4 k

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5 j$ X6 N# g  ^0 X7 ~3 b1　藕切薄片，浸在盐水中防止氧化变黑，入锅前捞起沥干。
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2　青红椒切成小碎片；蒜拍碎。( L9 `: ?1 m) T9 {
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1 a" Q% ^. \# I8 I/ C3　锅中倒油烧热，先下青红椒和蒜碎爆出香味。
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" c; a! [" p9 `' ^( N4　再下沥好水的藕片翻炒，一边不停翻炒，一边沿锅四周洒水以免藕片粘锅。
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) ~2 }1 e+ N% h+ ^0 F  N7 b5　加少许糖，继续翻炒，等锅中的莲藕片完全熟透后，加入少许盐、醋、味精翻炒均匀即可。

色香看来全了。就是不知道味道咋样。受教了。+ G$ `1 Q1 o# p! ~( B) Y6 F3 k
改天做个尝尝。

藕炒尖椒，藕跟肉丝炒也可以，单炒藕味道也可以，好有藕里面可以装耨米放在蒸笼里煮。煮好后切成片放点糖水。也是不错的一道菜

菜品的名字起的太好了，很有诗意
/ T2 l, J2 F. e( e9 d( k7 W+ Z青红椒象征荷塘的青绿荷叶和红莲，青白色的莲藕则象征月色，很切题！/ g" H# ]6 p4 [
提点小建议：
# [1 h9 }, e! F/ g% n1.青红椒没必要竖切，横着切的话，花型会更好看一些。
, D7 |; d4 q3 Y: i: ]/ a! P) w2.莲藕在炒制之前最好用热水焯一下，定一下色，在炒制的过程中不至于变黑。! l( ^0 ?- A# E$ y/ y2 h
3.起锅前挂上一点芡粉，使菜品显得颜色更生动，鲜亮。

菜的名字其的不错，不过藕的味道比较淡，青椒也味道比较淡应该放点菌菇吊鲜

一看就是一道清淡的养生菜，真是明复其实。

我做过一道同菜名的，用莲藕，西兰花，青红椒等等。

这个菜敢情叫这个名字啊？还挺会弄词的啊。学习了。

名字不错，感觉口感一般般。

名字不错，感觉口感一般般。