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[热菜] 香橙咕咾肉[17P]

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香橙咕咾肉[17P]

原料:猪后腿肉、Tang果珍(香橙味)、绿甜椒(家里原来买好了所以就没买师傅用的黄红椒)、黄瓜
4 q5 d4 |. u6 e辅料:番茄沙司、生粉、黄酒、胡椒粉、食盐、鸡精、趣普士草鸡蛋
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辅料1 w& T2 v0 _. M1 _' A/ o

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要冲浓点的果珍 放了小半杯的粉
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后腿肉附件
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切花刀以便入味的 只留了几片大的 还是大的花起来方便
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/ W# ~( u- V4 [& Y加黄酒 盐少许 鸡精 胡椒粉拌均入味 放了个整蛋4 t2 H8 X" g1 ]- A  k" r9 e# u; b% i

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拍粉 底下先浦一层粉 偶一块块的洒粉这样肯定会均了 虽说浪费点粉
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5 n! c7 {% U* g下锅炸 * N. Z2 n+ R6 K" t1 s
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- j- q0 ]& T, ]" r- F# q第一遍出炉的样子: t+ }% ?2 N1 E
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5 l9 `& O2 a  e' @- M' |1 G再复炸一次 第二次出锅  多出来的蛋液做了个蛋饼4 R) u/ a% r- l

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锅里留点油 没有多 放调好的果珍 白醋 盐 可能水多了点 一开始感觉有点稀 时间稍久点看到有冒厚的泡泡了/ _& G7 {& Q0 E8 q1 S( Y
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( t: X' C$ c  b* o. [一定要关火才把肉肉下锅的 下料翻拌上浓汁" h- I! g# j: _$ `4 u, ?3 w; E
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- g; D- x; m. z/ D0 q! Y1 k1 Y黄瓜切片 量太了点6 N4 X* n7 ]1 S7 V/ l  m

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收工开吃 太好吃啦. h* {! E' M5 ?/ U3 X! a1 a) ?' r

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  • rnnn 金币 +8 发图清晰,格式正确。加分鼓励 2012-3-20 01:33

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色香味聚齐.看着就好吃.不错.自己也去做一道尝尝
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  • rnnn 金币 -3 万能回复,老会员了,请自重 2012-3-20 01:33

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好像好复杂的样子,有时间试试做

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原来香橙是用的果珍啊,那我换其他味道的果汁可以不?

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美食啊 看着都流口水了 哈哈 赶紧让老婆学学做给我吃
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  • rnnn 金币 -3 万能回复,老会员了,请自重 2012-3-20 01:32

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开始已为香橙是用新鲜橙子呢,原来是用果珍,只是用来调味的,高。

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总觉得果珍的香橙味有些不正,感觉用纯果汁的话应该会好些吧。

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竟然还有果珍,那这道菜肯定是甜味的了,虽然我不喜欢,但是应该适合小孩子。

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果珍还可以烧菜 挺新鲜的可以试试 取代了菠萝 新口味 谢谢

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以前吃过菠萝味的,一直琢磨着怎么做的,今天终于找到方法了,感谢楼主。
4 l- B2 W! {5 g果珍用别的味道的应该也可以的吧,家里正好还有袋菠萝味的。

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