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小 发表于 2012-3-3 11:58 只看该作者
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酱牛肉[29P]
刚买的鲜牛肉
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香料
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次序有点乱,先捞出牛肉,放入水中冒下,撇去浮沫。煮开后捞出 6 e3 N$ L; ~) t0 b
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3 P2 {* y. o; D6 W2 i将锅加入水,香料,加入豆酱,上火烧开,煮20分钟,煮出香味,放入牛肉
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4 W/ R- }5 h0 |6 Y煮至用筷子能插透,就说明熟了,关火
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用个大盘在压在上面放置一旁晾凉,牛肉要全部侵泡在酱汤里,随吃随捞
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晾凉后的成品
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: o* r3 f; x* x) C- F, @$ e还是成品
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成品近照
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装盘
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