酥皮野菌盅

上次没做完的蛋挞的酥皮,还留在冰箱里占了一大块地方,赶紧,赶紧,消灭掉呵呵~~不过这次不再做蛋挞了,太甜了,吃多了油沥沥的,3 m" `# W0 Q+ \+ F6 @9 j
一直想做些中西合壁的菜肴这次等到机会了.  做几个用酥皮做的中式菜肴,先献上第一道汤菜,  '  酥皮野菌盅 '      酥皮盅在西餐厅常常点, 小盅里装着各式汤 ,盖上层酥皮,放入烤箱,把酥皮烤的又香又酥.吃时就着汤啃着酥皮别有风味哦.3 o( U2 i8 r0 |0 j1 P5 s+ X
  即然春天到了,买了些各式的菌类,烧了锅美味菌汤,扣上酥皮烤的香香的. 实在太完美了+ Q3 [$ K) y/ i2 k( T

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制作方法;
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成品,刚刚烤出来的酥皮非常的香,哦,9 T- x3 b  @- J+ I5 \% [) Y

$ S2 _4 k$ I+ G# [4 l 扒开烤的香香脆脆酥皮,里面是冒着热气的鲜香菌汤,美味难挡哦~~% k7 }: A: S" W& q
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小帖士;  酥皮在西点多为做蛋挞和酥点,其实用在中式菜点上也很不错的哦,酥皮盅做法也比较简单.
( ?  p  Z* h! n0 h                  酥皮包制的好的话,烤的时候中间会高高窿起,一层一层的,非常香酥.
1 i4 V+ }/ ^. G/ h+ S                  各种菌烧制鲜汤也很美味,  是不是很新奇吧~~