香芋腊肉煲

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6 W+ X. i5 T/ A2 R9 _9 Y腊肉是广州地道的食品，与芋头一起烹调也是一种绝配。芋头本味糯香适口，与椰奶混合后，甜香的滋味便肆无忌惮地弥散在空气中，还好有腊肉深藏的厚实鲜美及时地制止了甜味无休止地扩张。" f  x9 O8 ^) m2 w$ S! W" @

, ]0 ?" W4 U$ n* i　　做法：3 O+ |- ?2 F( H* Z4 O( K1 ]

; R$ T( u) e4 Y9 o8 V: ?　　1.将腊肉、大香芋切片。
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' m6 Z$ U, ?1 O% [. \　　2.在砂锅中倒入清水，放入腊肉片、姜片、绍酒，大火烧沸后，转为小火加盖慢煲30分钟。然后将芋头块和椰汁放入，再加盖小火煲20分钟。最后加入盐，撒入香葱段即可