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简介7 ~0 l* B* p& S. X
对于无肉不欢的家人，这道菜是过年过节的必吃菜。为什么呢？因为这道菜咸甜适中，软烂香浓，肥而不腻的口感实在是深受大家喜欢。做法呢非常简单滴。( o8 M8 G0 D+ r( `3 Q* \; Q+ ~6 [9 M" r
你是否闻到了年的味道？; ^: p. j7 m$ ^; h- U* N- s
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用料   带皮五花肉 500克  单晶冰糖 六七粒  
3 |$ E' n' q: L7 q* d) `啤酒 一罐  腐乳汁 一代（75克）  
1 @7 E, [0 D& L  c4 X葱姜  生抽  
- [) N  m/ k/ N2 |胡椒粉  大料 2颗  ( b# A  ?& X1 Y! ]
香叶 一片  鸡精 3 g# N% g- `1 \& y. z

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- W( b8 f7 x$ R做法   
: {! h' r% ~* B, }- i3 c1. 五花肉焯水控干: S% w9 m* ~3 f2 f$ D5 @1 N
2. 起油锅放入冰糖炒至上色
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2 [9 F8 P/ B4 N  ?+ Y+ W( W3. 加入胡椒粉，生抽
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* m6 q# Y$ ?% y9 d4. 加入一听啤酒，葱姜，大料，香叶
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- m+ j9 ?. u9 N# n! x- z5. 放入腐乳汁炖烂后放鸡精开盖收汁

用腐乳做菜还真是味道不错的说。貌似也可以先用腐乳把肉腌制一下，然后再烧的哈。

腐乳做的肉很容易吃腻..吃一次还是不错的..但是感觉这道菜的口味可能会稍微有点咸，而且腐乳化了后会把汁水搞得很浓，虽然拌饭很好吃..但是只是品尝菜的话，应该会影响口感。

买有用腐乳做过菜，这个好像是一个南方的菜式，不过今年过年打算试一试

还没试过用腐乳做菜呢，下次一定要试试，我们这腐乳一般都是下面吃的！

腐乳肉做之前一定要将肉去油，否则会很油腻

图片 挂了= = 冰糖和腐乳应该不搭吧.