小土豆焖五花

李渊

赞助会员(VIP)

发帖熟手

Rank: 6 Rank: 6

帖子: 1887
精华: 0
积分: 2811
金币: 135542 枚
原创: 0 贴
威望: 0 点
支持: 101 度
感谢: 5304 度
贡献: 0 值
赞助: 10 次
推广: 0 人
阅读权限: 99
注册时间: 2006-7-2

1楼大中小发表于 2007-3-20 07:37 只看该作者

本贴共获得感谢 X 2

小土豆焖五花

3 N6 ~2 W1 R! [, s+ _' [- L* g
/ N0 [$ T6 G. t% u7 e
材料：小土豆、五花肉、姜片、蒜头9 w/ x9 J S7 ^1 S, [9 X
/ r( q3 V; U. I" z8 \3 ?# o, U; _+ Q* n# I
调味料：老抽、生抽、米酒、冰片糖3 K' u2 u3 T: t# j
/ ]. D5 t+ \7 N
做法：6 S. E, f" H( ?# |

1。小土豆洗干净（可不去皮）五花切成小方块。
% k0 r( j: N6 l6 K% h
2。先起锅，用油轻轻炒一下小土豆（我用半煎炸方式）盛起待用。
$ H. G1 m) o% o
3。重新起锅，爆香姜片、蒜头，放五花肉炒至干身，加入米酒、老抽、生抽、米酒适量，6 W! G; G$ t4 a3 F5 x# ?
# Z9 x) [) z6 ?0 @5 O2 q) j2 A
冰片糖一小块，如水分不够可再加一点点开水，煮开再加入已炒过的小土豆，慢火焖40分钟。