所谓婆婆鱼传说是一个生活在河边的阿婆做的鱼，是北京顺义区的一种特色做法，肉质鲜嫩、香气浓郁，汤汁也是浓稠美味，相当可口。0 V) i5 B" I# H# e* X1 Q# o- a
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' x1 w1 C& J. B4 E主要材料：草鱼500g、姜90g、配料油适量、盐适量、葱段适量、花椒适量、大料适量、酱油适量、糖适量、料酒适量、醋适量
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: \, K2 _8 E% b5 ^. D. q$ {1.姜切片、切丝、切块，姜丝、姜片、姜块各有各的用处
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4 k2 b* v; ~' A- D2.鱼洗净，沿鱼骨片下鱼肉6 p* `4 E% D; z9 h2 i$ s

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3.切成三连刀的段- ]8 W$ N9 J7 h1 i* L7 f8 v* E

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6 m7 R8 L( p8 A& ~1 J4.三连刀( n' W; Y1 H7 `# s# X9 e0 {

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5.鱼块放入盐、料酒、葱、姜片，用手抓揉均匀，腌制15分钟
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6.锅中放入油，放入姜块、花椒、大料炒香' K+ }8 l$ {. [5 {
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7.依据自己的口味调入酱油、盐、糖、醋$ ]1 O# l6 w3 t1 ^; O+ u
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; t- K" D& z/ A' C* ^4 |: c8. 再加入没过鱼块的水
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9. 下入鱼块，大火烧开，中火炖至汤汁浓稠
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10.拌入姜丝出锅即可
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很喜欢吃鱼，尤其是普通的草鱼的做法，材料便宜又普通，学习了，谢谢楼主有机会试试

反正我怎么做的话，鱼都是一个味道，真是悲哀啊。