原料：
( B" q" X9 Q$ ], d1 Y胡萝卜1根，土豆1个，白菜帮200克，肉末50克。
+ m4 J/ B. U" Y" _% j  e辅料：) E# B7 \$ C& ~5 M% m6 U
葱花5克，盐4克，酱油5克，味精、香油各少许。
7 I3 I4 X; _% g: r2 Q: b# K做法：
9 u0 g) J: c. t( X8 X/ C8 f, K准备：" v! a, O1 |! d; t) _  g0 D2 s
胡萝卜洗净去皮，切小方丁；土豆洗净去皮，切丁，放入清水中浸泡一会儿；白菜帮洗净，切丁。1 n9 ~* S+ \8 X& N1 A
做法：: q8 j1 U+ g! y$ {4 F7 M$ C
1.炒锅烧热，倒入油烧至八成热，炒香葱花，放入肉末炒至变色盛出。
) r" i% k+ f' E' \2.锅中余油烧热，倒入土豆丁翻炒，然后加入胡萝卜丁，最后放入白菜丁，用盐、酱油调味，将肉末倒回炒匀，出锅加入味精、香油翻炒均匀即可。 Tips：+ T) [4 W& |' M- |6 Y5 T* Q
1.三丁的品种可以视个人喜好更换，比如将白菜丁换成柿子椒丁，味道也不错。
7 m$ F  q8 i% S2 U2.喜食辣者，可以在炒葱花的同时加入一两个干辣椒。: b$ o4 Z5 u7 G. E/ C7 g3 T
特色：# R7 a" J: f4 ~" B
冬天蔬菜的数量既少，品种也较单调，尤其是在我国北方，这一现象更为突出。所以要特别注意补充维生素，特别是维生素C，而胡萝卜、土豆、白菜不仅都是应季蔬菜，又都含有丰富的维生素，搭配在一起食用既营养又美味。

这样的菜多介绍点，因为原料好找，哪里都可以买到，老百姓家常菜

呵呵，这样的家常菜很好，我喜欢