我们生活的这个世界# S8 s% e: v4 X, R
到处都是有毒食品
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) @- l3 }+ g8 m* H$ H* z9 _5 U毒大米 毒粉丝  假牛肉  打蜡苹果
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+ j) y" b) B' n2 {7 C6 g无处不考验着我们的身体！
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太轰狂鸟/ V; \1 {) e, L4 T% x& j5 M

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自己整牛肉干哈
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首先，我们要选好牛肉噶噶1 U+ o$ o: ^6 j' h* s! u

! N( p; e& d9 @5 @" H) a4 ?我一般不在超市买，都是在我熟悉的菜市场摊点，这么多年了，确实了解他们是从唐家寺（我老家在那边）天不亮进的新鲜牛肉。
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# T- g: i; O+ M选后腿肉哈
$ K5 I5 p( F" P2 Z7 ?/ M+ o3 J准备调料3 p# ]2 q3 |. l
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牛肉  纯菜籽油  陈皮 各种香料 姜  葱  白糖   盐   花椒 海椒  + q" ?- Q. Q+ v5 Y

, m1 ~5 Y# B& \6 R  j% A; q* ~陈皮 香料都用冷水先泡起哈" h/ t/ u) [  a  t/ E! h; P8 z
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我这图片张用的棒子肉，其实后腿要好得多哈。
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我在我们乡下买的菜籽自己榨的
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传统的作物 远离转基因
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6 j% C3 S+ f- R+ X/ L5 }4 g% ?) W有人说转基因是划时代的一个伟大革命
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有人说转基因亡族灭种
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4 O9 _9 W% A+ \  v我完全认同后者
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. u, i; @9 i& P0 M. U& I/ T! p天地自然，有它的发展规律，有它的准则，人不怀着敬畏之心面对自然，迟早会吃亏。2 ~1 z/ w0 t. v" J* @' a
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清油烧到脱生味
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晾到5成热 下姜块 下葱 接着下牛肉
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把剪成节节的海椒放下去
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2 b' v7 w8 y9 h+ m要耐心，中火慢慢炒。
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0 l) B! F! p2 j3 q' R( j把陈皮香料白糖都下下去
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然后放盐  这个自己看到办6 `5 }0 q6 Z1 @% Y  j
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这个过程忘了拍了哈# K- T3 u5 T7 R" ]# A- x1 S; N0 Z

5 E+ Z& ?1 [" }- N+ C% U炒水分干了到海椒节节有点发白，就下花椒面海椒面，芝麻，这图没放芝麻。
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起锅起锅
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7 E( Z# I$ c. W甜辣甜辣的
0 q  ]3 f! \9 d4 ]7 b8 V3 l好吃
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THE  END 9 J# R. N+ {5 I; d* p" A! r, a
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谢谢观赏
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[ 本帖最后由 色色仙仙 于 2011-12-1 12:44 编辑 ]

以前有人教我一个做麻辣牛肉条的方法，是要用炸的，炸到牛肉干干，然后再用汤慢慢的熬，一直到汤汁熬干，这样干干的，可以一丝一丝撕着吃，下酒很好。

这图片才好看哦，看着都想吃了，呵呵，每张图片都是高清的，太想吃了

太诱人了，不会做饭的悲剧男飘过，一定要努力学习！

牛肉干这么容易做呀，很喜欢吃这道菜，但是在家里从来没有自己做过，看了这种做法，很想回去尝试一下！

这应该算是卤牛肉吧，牛肉干应该要风干的，而且主要是腌制

其实我更喜欢吃那种带点肉松的牛肉干，这种太硬了，不好嚼

远离转基因也没必要只用菜籽油啊，菜籽油的营养成分更低。
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那些非转基因的食用油，比如花生油、葵花籽油什么的，还是很不错的。

流口水了,这种天然制作牛肉干,看着就好吃,下回去试试

甜的！我喜欢，不喜欢太辣的，那样吃起来才过瘾，一吃可以吃个够，外面卖的都是50多一斤啊，太贵了，自己动手经济实惠！