原料：排骨，洋葱
' N& G) A2 B: a5 c* t8 m# [2 \调料：酱油，糖，盐，淀粉. `" @$ Q" T* @: y- y
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1，材料就是这么简单，排骨，洋葱。洋葱切成粗条。
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" v4 S8 l( q' V4 [, D( F2，排骨擦干水分，沾上薄薄一层干淀粉。这样，一会儿炖的时候，汤汁是很粘稠滴。% c; H, O/ N2 Q- `, q
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" T0 R4 U, |8 Q/ P' D3，事先用油把排骨煎得变色，略微焦黄即可。# }' K/ ^! ^# v; H2 `! a* W
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: J: ^( l% c/ z  p6 b# S& |4，煎好的排骨捞出备用。( i+ v+ o$ E- K
PS：因为英国的猪肉不放血水，所以必须有这一步，可以把血水煎出来。国内排骨比较干净，可以沾淀粉后，不单独油煎，在下面的步骤中直接和洋葱煎炒。4 m/ [7 A- N% K/ c$ c9 j
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5，加热锅，融化黄油。我喜欢黄油，用橄榄油、花生油、色拉油等都可以。
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/ o. P: T* j9 O; X$ I6，放入洋葱，直到炒软。5 N# K! c3 n3 j/ m. ~4 G, U
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9 f& t$ G7 k$ J3 t# L! F5 E, @7，放入煎好的排骨（如果排骨干净，也可以在此时与洋葱一起翻炒到排骨变色，洋葱柔软）。% s( r$ y0 ^5 |, B' s& y! R4 }* F7 F

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# P. f/ O; K. l- m: k8，倒入酱油充分上色。哈，我先倒了点蚝油，然后又倒了酱油。
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, E$ C4 S- i+ L9 e9，倒入料酒。
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) [) [, h# n1 n, l5 W8 P10，倒入糖。
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11，倒入温水，水不要多，将到排骨处即可。然后转入炖锅中，中火煮开后转小火慢炖至肉烂。我以为，一个半小时合适。
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1 O0 O8 P4 ]4 F8 e% D12，肉烂后，根据口味加盐和糖调味，然后大火收汁，并同时倒入两大勺子番茄沙司，味道会更好。4 l, E7 a7 o) }$ C, K

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: T& m  ]- G2 [3 r+ f13，洋葱已经融化在了汤汁里。拌着米饭吃，非常香啊。

谢了老哥！好馋哦！

做了个,都说不还合适他们的胃口(家人的我们湖南人),西方味道重了点,放了最后的番茄,呵呵.

不错,今晚就试试,谢谢提供