豆腐一块木耳3朵胡萝卜一根糖盐醋淀粉大蒜瓣3枚香葱番茄酱   l5 P& P/ ], r7 d! K6 r" B% h

  L$ N8 u0 q* G: |# R/ E1 ~　　1）先把豆腐切成2厘米见方的小块，用淡盐水浸泡10分钟（防止一会儿炒碎） 4 G* p! y3 V/ B* t. p9 d

# k" z3 F9 ^3 u/ |  B+ z+ k- t   　2）木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，小香葱切末，大蒜剁碎 . }% b/ L' K4 V1 b: k, Q. N6 |
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　　 3）2勺糖1勺醋2勺番茄酱2勺水1勺酱油调成汁待用 % ~( E. ?7 Q/ A: i& ~: Y

! p, i. ]7 T# `& n　　 4）豆腐从盐水中捞出沥干水分，热锅凉油，放入蒜末爆香，放胡萝卜木耳翻炒，听到木耳爆出响声，放豆腐翻炒，至金黄色，放调好的汁小火咕嘟一下，放一勺盐，待汤汁浓稠后关火，出锅装盘撒上小香葱即可

没吃过，不过楼主要是在配上图看上去就更好了。

鱼香味很家常，但是如果做得不多，通常那个鱼香味是调不好的。

不错的教程学习了，回头给老婆做一下

在调制配料的时候是不是要用鱼汤来调啊？不然怎么有鱼味？

只要和鱼香扯上关系都支持，不错的做法，谢谢楼主。

好像第一次听说鱼香豆腐呢，也许是我out了吧，不过楼主应该放出真相才好，呵呵

鱼香豆腐，一听这名字就有点想吃的感觉了，要是楼主配上图片多好啊

大凡是鱼香的东西都可以，有点甜甜的味道，

最好能配上图，鱼香类的味道都大同小意，只是主料不同