·配　　料:% j( B" h# P5 x* i  z6 q" T

  P+ j+ [9 j, }# n( [9 G　　老豆腐、剁椒、小葱末、盐、醋、生抽、鸡精0 \# J1 \+ W; N1 w, J

% p" g$ }; [- B3 s" I1 h8 E: ?# k　　·操　　作:, ^; C; Q5 |* y4 g$ e2 E  m9 i7 |

1 Q; n9 c$ N/ [6 c4 P  s, R6 H　　1、将豆腐切成厚片
2 P3 G( v9 l: i9 u! L% x: G/ R1 t, D
　　
7 W, c' s3 {2 y% N2 ~+ G+ u& E! R
. P( c2 K1 N2 B& t　　2、煎到两面均成焦黄的样子
/ A0 A0 ?8 `3 {$ [
, L2 w5 w; u* k6 v% v2 Y! V　　
8 q0 R1 c7 X( _0 m
1 u2 m' a/ ~. O' M( ]; e2 M3 e9 w　　3、小碗里放好小葱末、盐、醋、生抽、鸡精，锅里少许油烧热后煸炒剁椒，然后泼到调料里，再浇到豆腐上
' ^( M2 S$ f. {) v/ \8 t4 P4 F: i7 x0 G. Z
　　; i4 Z' m; P3 E# i3 m  S2 x/ g
. F* H1 ~" g0 ^$ ]3 Q4 U9 A% K
　　·营养价值:
  @2 w, G* i1 w  F( j1 H3 _1 ]  r7 u+ U' j- D) i1 V! U
　　- 豆腐作为食药兼备的食品，具有益气、补虚等多方面的功能。一般100克豆腐含钙量为140毫克－160毫克，豆腐又是植物食品中含蛋白质比较高的，含有8种...8 C6 i5 v- o" j, L& ^" S1 v1 N
/ L& ~3 c2 C6 ?" K& u
　　·所属菜系:9 g5 S( m5 w2 N5 j- K0 _
3 @  ]# S$ R) \0 w9 J6 T0 ]6 j
　　- 收录几千种菜式的做法，基本每篇都按图片，用料，做法，注意事项划分文章结构，更加便于使用。按照不同的分类方式，找到自己想要的菜式做法将更加...

相好 ,我也可以做了,谢谢了

这个的味道应该是很不错的.

豆腐也是很难烧的一个菜,每个人的烧发都不一样,味道也是各有各的特色,我现在最喜欢的还是家常豆腐,在外面吃饭难免都会点这个菜.