原料：纯瘦肉" T" p" k* \5 L
调料：3 J$ b2 Y! s3 u, `( ]
咖喱味 A.咖喱粉，白胡椒粉，黑胡椒粉，糖，盐，色拉油3 }& e) }7 K* _, k, l
五香味 B.五香粉，肉桂粉，白胡椒粉，老抽，糖，盐，色拉油
! {- D1 c7 R6 b0 s& {5 H" @孜然味 C.孜然粉，辣椒粉，糖，盐，色拉油
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做法：' l/ x3 a$ x8 Y+ i" N( L
1).肉洗干净，开水里面烫后再次冲洗，放入生姜片和料酒炖到酥烂为止# g8 H7 z" ?! G* f' x" F
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" `8 _# F8 b/ }9 z) I. v& S) f).随你用什么方式，用擀面棍捣也行，用板压也行，最后用手撕成细丝，越细越好哈，是个功夫活和耐心活啊- v! X6 \: B% c9 l$ t- o  @

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% W5 l" F4 \& E' p3).最好选用平底不沾锅，小火，（一定要最小的火，必要的时候火觉得还是太大，可以关一会儿再开火）直接放入肉松，除了色拉油，放入上面A或者B或者C调料，用筷子来回的翻炒，再来回的搅拌撕拉，这个过程大概20分钟左右，肉松蓬松起来，也炒干了，逐渐放入色拉油一边放一边炒，看肉松开始稍微回软就可以了，色拉油的量不易过多。4 }- `- ]/ a: C1 m" W. i. ^

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) ^0 N, H3 g  e3 t' ]7 A8 C7 S' y4).香喷喷的肉松做好了，健康美味啊，吃上就停不下来啦！！
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颜色很是诱人啊，牛肉干是不是就是这个原理做出来的？