1，豆腐捏碎后加入2个鸡蛋。500克家一个。
4 [1 {: B: x- }& M2.加入花椒粉，盐和香油。
% H; }! ]; J/ J2 c1 w  S, J$ D5 a3.再加入葱花和姜末搅匀。/ A. R; e3 D9 i0 b: b6 I
4.搅拌好后的豆腐家两勺芡粉和3勺面粉调成较干的糊状。
3 n/ l# A3 t8 |; P# B8 K- J1 s. `5.锅里家热油，烧至7成熟时，将豆腐捏成圆球状下锅炸至金黄色即可。
3 ^3 a& v0 D. B$ @1 e- m- E  o5 l6.此菜可直接食用味美香脆。也可做汤菜的佐料。

这菜我个人觉得操作起来会很难，如果搅拌的时候方式方法不对即使加了芡粉也很难捏成形，即使捏成形了在油炸的时候也很容易散" e  _$ J7 ?# ~" Q5 f# P$ d
不过味道应该会非常不错，鸡蛋和豆腐的搭配非常健康。

我做过，很好吃，我喜欢吃丸子，配上米饭很香的。

没看明白，“500克家一个”那是什么东西？

这道菜，太素了些，还是要在放些肉在里面就好了，看来我是荤派

如果搅拌的时候方式方法不对即使加了芡粉也很难捏成形，即使捏成形了在油炸的时候也很容易散
% t) y& w; g$ N; w; M不过味道应该会非常不错，鸡蛋和豆腐的搭配非常健康

我会按照你说的做法试一试看看好不好吃，谢谢你！

过年的时候经常做，平时做太费油了，一锅油不少钱呢，过年做得炸货多，不浪费油
; g9 q8 j, f4 h+ U5 \- W不过豆腐得买好
% c, x0 Y% k" ^( ?1 L有的时候买的豆腐有很大的石膏味，这个就不能做丸子了，影响口感
. Y2 }0 m0 y: p" w! P想念妈妈做得丸子啊0 C5 i  I  P( P8 P& c: o
自己笨得跟猪头一样，555~~

最好在加一点肉馅.加一点粉头一起做 非常好吃.

不是很喜欢吃花椒，要是我做的话就用辣椒粉替代花椒粉去，呵呵~