每次上街都会去吃，味道真是一级棒，做起来也不难，动手吧！　
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材料：面粉300克，发酵粉20克，温水适量; V" P- {, |" L4 ^; v

# W, o1 m9 m+ G  j* V& E* f8 ~; |做法：
4 F+ j* {, x' N6 b: Y6 H3 L' N1．用温水化开发酵粉，倒入面粉中，用手和成软硬适中的面团。盖上布，醒40--50分钟。待面团完全膨胀。
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1 i7 v" f; o0 x; k2．然后：切成6份 每份再揉揉，压扁，擀圆，成这样。" p  |: k4 A' P# `2 d: ^/ p: R

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+ {2 n* i4 ?8 M1 z# P! H3．先烧热，不要放油。把饼饼放进去，用牙签扎9个小洞洞。两面都扎。盖上锅盖，注意不要烤焦，几分钟翻个面。已经可以闻到香味儿了。
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4．面饼还会膨胀一点儿， 松松软软的很好看，当然很好吃了。
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2 |9 [3 ^% {  }. H9 Y, G! A$ d: |5．我在做卤肉看起来很香吧！！
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3 C3 f* q# X9 \3 C; f. ^其实做卤肉挺简单的，随你放什么，只要觉得放这些材料好吃就行，我没放多少材料，用高压锅是最合适的。入味，够烂不塞牙~！
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A  选肉很重要。依个人口味而言的话也不可太多肥肉。
4 r/ W+ B. [. TB  切小件。加八角粉，一片桂皮。生抽（多点不怕），少许白糖和盐。
, R: I/ r9 ]  R' W4 n9 a, U: mC  加水过肉。0 ~% B  J  E; n
D  锅上气后小火焖25分钟。, N  S# {# q4 M! n# n9 G; ?

6 r6 A, N+ V9 ^' F5 w7 P- Z开盖后若水显多可敞盖在大火煮，煮到汤浓就OK。
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6 i" w0 u2 B5 v8 d$ N: z  |+ s; |( q还有一种做法：西瓜皮卤肉% E: v7 P. o  `$ e9 a4 O  M
材　料：西瓜皮、五花肉、八角、酱油。9 }  T2 a& i$ s/ r: U# |+ l3 @
做　法：
1 W9 m4 L7 D6 W' u% P/ P( Y; d. x# RA.  五花肉洗净切块，西瓜切小段后去皮（红肉部分可以多留一些）待用；7 M0 D& ]5 L% P& \6 @8 q: S0 {5 ^
B.  将西瓜皮、五花肉放入锅中，加适量水、八角、酱油，用中火炖30~40分钟，即成。+ F: A+ u9 o/ `, N' l: ]" t

6 Y1 l8 ]2 e3 j0 z6．然后把炖好的肉用刀切碎，浇上些卤肉汤
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: L) _) Q: ^5 g# c. t( F7．把煎好的饼中间用刀切开，不要切到底，留一点边连着  M: r7 S* z1 f( H  R
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8．开始夹肉啦：把肉沫放进中间，好了。。。
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很有些象陕西的肉夹馍，不过那个肉炖的时间要很长。