多吃豆腐好处多-酿豆腐块

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& j" f+ v7 c, _  i材料：豆腐，香菇，胡萝卜，青豆，肉馅。) N" {4 _6 Z$ H  q; L. L- q
调料：盐，酱油，糖，胡椒粉，鸡粉，番茄酱。! m! p( Z; D: Z0 W( ^1 l( E

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做法：
: n3 k" h: r1 j) P: g2 a) H' P2 }1.将豆腐洗净，切块，中间挖空备用。
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2.将肉馅，香菇末，胡萝卜末搅匀，加入盐，酱油，鸡粉，胡椒粉拌匀做成馅料，填入挖空的豆腐里，上面再镶上一颗青豆，酿豆腐便完成了。0 k2 E) ~7 [3 W; \
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3.把酿好的豆腐放在盘子里，放入蒸锅蒸熟后取出，另起锅，放少许油，放入酱油，糖，番茄酱炒香，再加适量清水煮沸，最后用水淀粉勾芡浇在蒸好的豆腐上即可。
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/ k: \( L& G% @5 P3 G. z喜欢味道重一些的，可以事先将豆腐放入适量盐腌制入味。
$ m& R9 O; E- ~也可将挖出的豆腐捣成泥，加入胡萝卜，香菇，荸荠，做成素馅酿在豆腐中。