·配　　料:6 y) ]; T9 k4 ?0 j: m4 h7 D2 P
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　　面粉１００克，鸡蛋１个，鸡肉２５克，虾仁２５克，火腿２０克，油８克，冬笋、香菇、料酒、盐、味精各适量，葱花、姜末各少许。(
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　　·特　　色:
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　　甜咸可口，鲜香滑爽，富含维生素、钾、钙、铁、脂肪等多种营养成分，是孕妇的理想主食。(
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　　·操　　作:0 ~8 N, t5 }/ q1 n; c; F
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　　1、鸡肉洗净，剁成茸。
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　　2、虾仁剁碎，加蛋清拌匀待用；火腿切小丁；冬笋切碎，香菇切丁。然后放入鸡、虾肉，再加入盐、味精、料酒、葱花、姜末、油调好口味。
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　　3、和好面擀成圆面皮，将馅料包入，收拢，不封口，呈大白菜状，开口处各置一粒虾仁。
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　　4、将生烧麦放入屉内，大火蒸１５分钟即成。4 g; E3 I: P3 ?9 m

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　　·营养价值:
* l  Z& T' f, N0 C: I& v) Q% U
* m, y  v8 t! X9 w$ \　　- 含有丰富的碳水化合物、纤维素及维生素E。吃全麦食品是健康、减肥的新潮流。+ {) P* B3 T% Y" C3 o

) B6 O- l$ j+ Q8 y　　- 1、蛋白质：鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于150克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、...2 w4 ?7 Q2 b6 [. j( t  M

! A, l& j. g* w( Y' P- `1 C% D  t5 {　　- 虾仁蛋白质、钙质丰富，开胃补肾

看着佐料都好吃，能把这种dd每天当主食也是一种享受啊

蛋皮似乎应该是用鸡蛋摊的皮，面粉做皮就称不上蛋皮了。