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香酥蜂巢荔芋角

sexers

LEVEL 2(新手出村)

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1楼 大 中 小 发表于 2007-3-8 14:37  只看该作者
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香酥蜂巢荔芋角

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喜欢吃用荔芋做的东东，每次喝茶见到都必点的，今天买了荔芋回家就准备做一个蜂巢荔芋角吧。 ( A% V, ?# _# |  n3 h3 }! R
面皮料：荔芋、250g、澄粉25g、水25g、调味料（五香粉、盐、鸡精）
5 F) G+ H" U0 \4 g4 S馅料：瘦肉、香菇粒、葱花、等加上调味料炒熟。
' k9 C$ d; J$ n9 {+ g& r. u5 N3 Y  |9 B* S' i: T
做法： - ]* z$ v0 D1 ~4 ~. K* r
1。澄粉25g+ 25g的佛水搅拌变成50g的熟澄面。
* G9 ~8 o2 E& E7 R1 k8 M2。荔芋隔水蒸熟。0 L  m% G& ?1 s1 X2 F5 ]% U
( \0 X) c! y- p& P) y8 c
3。蒸熟的荔芋压烂成芋泥加上熟澄面槎匀，加入调味料（五香粉、盐、鸡精） , q5 U5 r( v* c3 R/ j
，再加上3匙食油或猪油槎光滑。
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  • btta 金币 +30 发帖辛苦啦！ 2007-3-8 16:35

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