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5 f7 z0 D6 Z+ I9 T' `9 `- I$ X　　·配　　料:
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　　胡萝卜150克、豆腐干3块、虾米15克、青豆25克、水发香菇100克、植物油50克、甜面酱100克、酱油、白糖、水淀粉、料酒、生姜、香油各适量。(  a- C( d7 |* \' X
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　　·特　　色:
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$ p  H; r/ P+ x* _, p, `　　此菜色泽美观，香鲜不腻，补脾消食，利肠道，补肝明目，清热解毒，孕妇应经常食用。(% f3 h* i& V% p% V, w' s

8 L" J+ s% [# O- W% s　　·操　　作:% r2 h( I0 j& b1 T& ^

( W: T- m. c2 ^0 D　　1、胡萝卜洗净，切成小丁。
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　　2、豆腐干洗净，切成小丁。虾米用料酒，沸水泡发，香菇切丁，姜切末。5 Z) w% E& g1 R& T: P; Q

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0 w  g0 m4 n0 G# u, `2 O* ?- n　　3、炒锅上火，放入植物油烧热，下胡萝卜、豆腐干丁炸透，呈黄色时捞出，下青豆滑炒后起锅。锅中留油，下甜面酱、姜末及水炒匀，放入虾米，翻炒至上色，下胡萝卜、豆腐干、青豆、水发香菇，加酱油汁入味，用水淀粉勾芡，淋入香油即可。% }; c" ?* |, ~1 c7 Y0 B1 N7 U
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　　·营养价值:/ Q- G0 G+ @% v7 [) e) i) S% V
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　　- 胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。据最新一期《大众医学》杂志介绍，美国科学家的最新研究又证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低...
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　　- 豆腐干的营养价值，不低于牛奶，且具有清热、润燥、生津、解毒、补中、宽肠、降浊等功能。因此,爱吃豆腐干的人,皮肤一般比较嫩滑、晶莹，很少生暗疮...' `, n$ c2 y: c

+ }' Y' h2 C; m8 W# P　　·所属菜系:  d2 H5 [  j# {. z2 k$ a8 ~, r

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这个菜的·配　　料:还是挺容易找的有的菜就不行了