酸萝卜老鸭汤

材料：老鸭1800克，酸萝卜900克，老姜一块，花椒四五粒。
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制作： ; T; o$ T+ Q# |  H1 k# e
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1、老鸭子打整干净，取出内脏后切块；酸萝卜清水冲洗后切片，老姜拍烂待用。
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! p& Q; G5 a3 @& `5 A2、将鸭块倒入干锅中翻炒，待水汽收住即可（不用另外加油）
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3、水烧开后倒入炒好的鸭块、萝卜，加入备好的老姜、花椒。 - M- T" e) A  x& P% }

/ x; q$ {9 p0 |# b' l经典一些的做法是用炖锅慢火煨上一两个小时，不过平时为了方便用高压锅更快些，这里就用高压锅了。
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4、怎么样，这就是做好的酸萝卜老鸭汤了，尝尝？ : I2 C! L1 S/ p5 p3 z

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