材料:猪肉一块、豆角干2，3两、桂皮，大料，葱、姜、白糖、酱油7 l+ O( c$ I! T  _& H" b# e
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0 v7 n+ E) J0 L豆角干用温水泡2-3个小时，别太久了% E* W: ^" M, I( `8 U9 y7 K
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开工
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1，首先先把猪肉煮一下去掉沫子和血什么的，5分钟就可以了。( R2 N, V/ c) H5 o, _  ~

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# W; p( E" l# U2，上色
& Q* G8 l# D6 B  [9 x% v; m糖变成棕黄色的时候呢就把肉倒入翻炒，注意啊，这个时候锅里的油会到处乱嘣，怕毁容胆小的人别尝试，或者注意保护好自己。
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3，等肉都均匀的上了糖色之后就放葱和姜，酱油。然后放开水，加桂皮，大料和香叶开始炖。水要没过肉那么多。
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* k( p3 H1 y  [3 @4，大概要炖半个小时后，红烧肉就差不多了，然后把豆角干倒进去。
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5，转移到沙锅里，小火慢炖，如果水少就加点开水。: |( w/ D# N9 l' `; \- ?( ?

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6，大概再炖二十分钟就可以吃了，记得放盐啊！我是没放味素和鸡精什么的，但是味道足够好了！
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红烧肉和干豆角，不错的搭配，以前也这么搞过，大致差不多，笋干也可以，不过要泡几天，才好。