·配　　料: 自制剁椒3大匙、鸡蛋2个。
" c& A& u% N6 P" t/ i# R7 i·操　　作:5 B$ c* y% m, \5 M$ P) g2 u, m

/ k5 o6 w4 u4 l0 Y　　1.鸡蛋放碗中，打散。, s% s/ c6 j+ T- H  ^
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% p9 J, [& I9 D9 u& m3 g　　2.锅中油热，将鸡蛋倒入其中，待边缘凝结，用筷子将蛋花搅散。- f  l% l9 _" `( R. k0 i2 S
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　　3.鸡蛋完全凝结后，将剁椒倒入锅中翻炒1分钟左右。  b7 C! ]; r3 z$ p
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　　4.盛盘，开吃！  X/ Y+ U+ \: q: k% R0 @) g8 `

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·营养价值: 鸡蛋 - 1、蛋白质：鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于150克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶... ( r& M& l* U- H: z; K  p
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·所属菜系: 家常菜谱 - 收录几千种菜式的做法，基本每篇都按图片，用料，做法，注意事项划分文章结构，更加便于使用。按照不同的分类方式，找到自己想要的菜式做法将更加...

楼主你抢了我的拿手菜哦！其实用青椒做更有营养些。还可已放一点黑糊椒就更香了。炒蛋花时滴一点醋可以炒的更大更松软。7 u. y3 n! N" A7 J" T2 F
我的拿手菜给颗红心吧！:s_12: :s_8:
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[ 本帖最后由 010 于 2007-5-7 06:56 PM 编辑 ]

看了上面剁椒鸡蛋做的方法,我也学会了,其实很简单,回去试一试,做一做,看味道怎么样.谢谢了!:s_12:

我喜欢用豆腐乳做料代替辣椒,是那种很细的腐乳,电视里常用的那种

哈哈,就是个辣鸡蛋吧,送个红心:s_12: 谢谢,

简单易学，还好吃，赞一个

真诱人,本人既喜欢吃辣又喜欢吃鸡蛋,谢谢楼主.晚上回家就做个吃吃.

这也叫私房菜啊?我上小学就会做这个菜吃饿!

不错,谢谢分享!,送个红心 :s_12: