# C, Y8 U  Y" ]( K这一季的藕，正是它妙曼之时，鲜嫩多汁。7 S5 e2 j' ^# _; b' o5 Y
这时也正是荷花盛开之时，有“花香藕”之说，说这“香”是带着荷花的香，其实哪里还闻的到荷花香呢，只是这嫩藕清新淡淡的香罢了。
. [) ?+ a0 ?- o; ]# |- z看着这如白玉嫩藕真不想错过，只想多吃些，过了这一季，它就开始步入中年，开始长丝了。; k3 M/ t4 Y. H& c, w! ?5 e
藕的吃法，对于湖北人来说，花样也是百出。
$ T( P/ `6 x: D7 ]8 q; _" H" B( O& w现不是流行“混搭”么，咱也来搭一下，让它也走下时尚路线，虽说是“混搭”，可不能一瞎搭哟，有些食物搭在一起事得其反哟。看我配上大虾，鱿鱼，金枪鱼，全是水里的，多搭呀！4 C# F+ R6 M2 o) y
这一季的藕，不管你怎么吃，还是别错过它，在它最美的时刻！
7 D/ ~$ n0 Z& v! K, A没有过多的调料，也没放油，却很开胃，又辣又爽口，夏天，我们就要这么吃！8 E1 t8 Q- e* j
开胃海鲜拌嫩藕
/ R3 q- o1 ?/ M  C8 e# `) B【美食原料】嫩藕、鲜虾、小鱿鱼、金枪鱼（油浸辣味）、小红椒、蒜头、芹菜、生抽! g2 l# W' k. g# `) L

  m+ B+ F1 C6 H; H: I【做法】
8 A# q  `9 y: R  N9 g3 {9 s1、嫩藕剥皮，切片再切小条
, c1 q' l+ |- s% V2、放入清水中浸泡（可在水中加入少许白醋，以防变色）
, t- O0 r- y- E- I9 o, Y这时来处理鱿鱼和虾
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" m# F+ H9 e# P5 c+ }( v  |' j' T5 {2、将小鱿鱼冲洗干净，撕掉外膜，抽出软骨，切成小条
! O& |& m6 B# J4 M( G" Q3、鲜虾剥掉外壳，留虾尾那节壳，从虾背部切开，不要切断（把虾放冰箱冷冻半小时更好剥壳）
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这时把小辣椒切小粒，大蒜头切末，放在小碗中，倒入生抽拌匀腌制
( I7 v; T) d' A$ g5、将藕条放入沸水中煮2分钟- F0 \- V2 W0 l/ F1 M+ \5 c
6、即将捞起藕条时放入芹菜段焯下水，一起捞出$ x9 y7 b% E" {/ v% e& l
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7、把藕条和芹菜段放入凉开水中浸泡，可加入冰块，使其更爽脆
  }' H8 W# {1 \+ ?2 }8、将鱿鱼和虾一起放入刚才的锅中焯水，变色打卷即可
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9、把捞出的虾和鱿鱼放入藕条中一起浸泡至冷  C# r$ F6 g9 H! e! J( X$ q: M
10、将浸泡的材料沥干水份，倒入拌碗中，倒入腌好的辣椒蒜末汁，加上两勺金枪鱼拌匀即可9 E% A1 }# r/ E. c
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拌好啦！开吃吧！4 O* T: }' R% h4 e+ @$ J/ _

沙发啊 呵呵 凉菜我还不太在行 多学习学习 感谢楼主了 虾为什么要留最后那节的壳 全去掉行吗

太诱人了，看了直流口水啊，就是不知道这道菜做好后能不能加热的，会不会味道变了，还是比较喜欢热的食物

莲藕多吃点对身体好
5 `( h. M  D0 k: S8 G+ v0 F1 }( M夏天尤其如此啊

对于这道菜来说，那个罐头油浸金枪鱼很重要。如果用的是其他口味的鱼罐头，味道就完全不一样了。

藕和海鲜会不会腥啊，在说您的图片上海鲜好象被油炸过，谢谢楼主

鱿鱼与虾来凉拌藕可没有吃过，不知道这种吃法味道如何？

藕夏天吃最好了，清热解暑，加上海鲜又补身体，一举两得。

没吃过，但看起来不错啊，有空实践一下，就是好想复杂了一点

天生爱吃藕，最好的是油炸拌面那种，口水流出来了 ，耶耶