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揪片子

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揪片子

和面用冷水加点盐,面要揉透,揉一会醒一会再揉。
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) n9 j8 K; t4 q, a1 r醒好了放在案板上用擀面杖擀开,然后用刀切条。/ _3 P$ `, @  {$ T4 @' I

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. o5 M1 l, h. r6 v7 y7 }面上面抹点油,用手在案板上搓成条压扁。$ @) ?( B* u8 p& r, [4 L

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, L9 u) a& b. M( I, G3 a一条条排好放在盘子里,用保鲜膜盖好。1 s5 }3 O- U" H5 n' R( K* I
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* u3 Y2 W# D3 @" x( x配料有土豆切片。& z2 ^* t+ f. R

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; _2 u1 S1 ^  ]# u% O; G番茄切块。
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4 w2 T# m/ y$ Y* ?) s; h. N# M小白菜随便切一下。
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猪肉切片用油盐生抽花椒粉生粉腌好。# A! o2 y7 R' k; B

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炒锅放油烧热炒肉,不要炒老了! $ F0 R# H- p. d7 t

  a( W$ r* N# c+ P再炒葱姜干辣椒和白菜关火。
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另取大锅放水,盐,土豆,烧开。
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把番茄放进去。然后把炒好的肉菜放里面。开锅就好了。可以撒点香菜或葱花。
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