( u7 ~+ C' M1 \/ V5 ?& L1 A4 I5 a( N1 z8 U
3 B- Z; u1 x `8 y
材料:酒鬼花生一包,鸡脯肉,灯笼辣椒二只,普通红辣椒一只
# K2 G* r; {- X. B6 J Q' f
- e5 q" u. V5 F- s( z$ O& p: ?. X, M, o+ e
8 s/ {6 K1 G8 b: K: ~) h* @
7 \/ S6 g9 n4 n% I
; }5 k. X: ?/ v# h3 i( |: V1:灯笼辣椒切成小碗状,在开水里焯一焯
1 F9 a. S) e* ?& d$ }
/ t7 t+ L! K8 S1 d" L: u
5 K5 J& g" T+ k% b
2 `+ a! B, f. Y6 A4 V2 `6 z, W
" F: A/ ~5 ?1 M
# _% l. p7 j, I( W8 U0 c2:红辣椒切粒
( z# k4 C3 S7 F' b) _" y* B- e/ F
: h( g) i4 w/ {: ]2 J' |" q
1 e% [7 A# { }
, j- B0 z# O# b L4 b/ X) d ~& D+ h4 K/ T; ?* L
. O) g, y4 W: g* {" C3 S9 A3:鸡脯肉切薄片,用盐,糖,鸡粉,生粉腌30分钟左右
$ t" X+ z& i8 n: x+ P0 k3 p- b
( n& |$ M# m' [& K$ f/ l! }0 I; X' y5 x3 U" T: P/ @7 l! R
6 d( k( ~$ ^ D9 P9 S
! Z Q* H- H+ m: d- L2 f
: k4 F; X. o) f2 O- M4:下油锅炒鸡片,炒至熟,加少少酱油,慢火煮,煮至鸡片很干身的样子,盛起
1 N |( D8 N- u# j$ j8 }
6 N( t% `- j& U5:把红辣椒粒下油锅炒香,再把鸡片和酒鬼花生倒入,炒至均匀,分别盛于灯笼辣椒内,即可。