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! x  W( E6 v4 S$ o+ u3 x/ O9 d* G* V. m原料：" U8 Z* \+ A, f% H0 L2 x; Y+ t# o7 G" f
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小里脊肉4条、叉烧酱3大勺、老抽2大勺、白酒两小杯、白糖一大勺' x& U* f" ^! ^  @

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做法：; ?( @7 J0 p' m* `( Q, u/ F
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1、小里脊肉洗净，斜着切成2厘米厚的条。放入大碗中备用。0 G3 K3 p1 d9 k8 p6 I) `

5 y% J6 ]  Y$ J' c9 Q2、将叉烧酱、老抽、白酒调匀，倒在里脊肉上，拌匀，腌制1到2天。
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3、烤盘上铺锡纸，烤网放锡纸上，将腌好的里脊条码放在烤网上。+ F# h6 }) ?6 W4 p
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4、烤箱预热140度，先烤20分钟，取出略微晾凉，刷上一层腌肉汁，继续烤20分钟，取出，晾凉刷汁，再烤20分钟。总共烤了一个小时哦！烤好后，取出晾凉，装入保鲜盒，放冰箱冷藏。" [4 G; a/ N& L* [& V3 J' K

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5、切成片，可以直接吃，也可以用来炒菜。味道挺不错哦！
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烤第一盘的时候用的170度40分钟，觉得不够干，第二盘换成了上面所述的方法，就很适中了。再发张第一盘的图片，这个颜色比较好看，肉也很嫩，不大像叉烧肉。
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. `3 C7 C1 ]3 o: [8 R9 o: y. X' Q附：自制叉烧酱
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9 i  F3 o& D8 x- y" V: K" P葱蓉、蒜蓉各半汤匙、八角豉油两汤匙、柱侯酱一汤匙、糖一汤匙、味精一茶匙、五香粉半茶匙、老抽半汤匙、玫瑰露酒一茶匙
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( d/ Z4 z% s8 m（好像这些调料比叉烧酱更难找到哦，权且搁这儿吧，或许用的着呢）' O0 D& ~1 N  }2 ]8 y
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八角豉油：八角二两 、豉油一碗& Q1 _; t/ z* W% i9 N

% q3 C& T3 W) T& [' B做法：两者混合先泡两天备用

好象还不错,腌肉汁是什么好象没看过有卖啊

多谢楼主的分享,有空自己也试一试

那个酱是自己做的还是买的？

这道菜我爱吃，尤其是带点甜味的。