原料 牛蛙 茭白 毛豆 青椒 葱姜 辣酱 耗油  
7 ~8 m$ y! L3 m6 l8 Y4 ]" a( T方法 1，牛蛙买来杀净 改小块（撒点盐腌一下入味） * u8 ^* p4 M- T, m
      2，茭白 青椒改刀成小片
3 X4 i3 `: W* z6 ^      3，牛蛙绰水  
5 r  e, G* [# w: v- v- e      4，少量油 茭白毛豆青椒 煸炒 % P! h( ]* R, h  R( i) g6 \+ B' j
      5，加耗油 辣酱 糖 牛蛙一起翻炒
% Z( h( Q$ o( k/ R% l) Z% t      6，可以上桌了  
, c# Z% }+ Z2 `  i6 l# e味道还可以 竟然和外面吃的没啥区别~~~ 就是辅料少了点
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连皮吃 才叫牛蛙~~~
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2 }" @; y& e" _4 c' z5 ?辅料就位 : [& z$ P! P$ ^" o! g$ y: Z/ K

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还有点毛豆子 3 d8 X  i8 O1 P. D0 v/ j8 r! ~" y" J
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过沸水 半熟 * t* s0 |) D& W7 p

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葱姜 爆香 辅料炒炒
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加调料
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# N% u) |3 R8 M! Q牛蛙进去 再一起翻炒 2分钟
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油貌似多了点 ) ^- R; E8 G$ G( C7 `

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味道真的蛮好个
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看了真是让人食指大动啊
! ]8 w8 [" \0 ~' a; X& A4 m" e颜色就很夺人眼球，还有那么肥的牛蛙、我们这边的牛蛙多是做干锅或者泡椒，颜色不如楼主的好看

那天我也 把我做的盐帮菜系的干锅牛蛙发上来 不一样的味道哦 用的干辣椒

现在吃牛蛙的人好像比以前少多了，半公开地吃青蛙的多起来了。

几年没吃牛蛙了，看的食指大动，好像尝尝啊。可惜自己不会烧菜

这个我老婆很喜欢吃，可惜我看牛蛙的样子不敢杀，家里去菜场买的少，1只2只的小贩不给帮忙杀，要吃都去咖啡馆吃，就是太贵了都要40多一份，还很少肉，不过味道不错。

这个太血腥了 吃不来 现在的人啊 什么都敢吃可怕

牛蛙我们这里很少吃，活的看着就不舒服，只能看着你们享受了

牛蛙干锅很到位的，我还没有像这样吃过，这应该是家常炒，不过味道也一定很好的！试试

牛蛙口感非常好，但是总有一些心理原因不大吃，不过这道菜应该非常美味